“还行，朱掌柜在知土碱是蒿草烧来的时候，那脸跟土碱一个颜，绿的发亮！”

店铺，赵信有担心朱掌柜得知土碱原料来得简单会不会尔反尔。

说起店铺的时候，赵三郎睛里都有光，“后来我照你的安排，又去拜访了萧夫人，萧夫人说，他等着你给她送新鲜吃，她还开玩笑地说，她不见兔不撒鹰，要是不她满意的糕，她不会投面包店。”???..

在白瓷罐经过一天的发酵，变化不是很大，“大嫂，过几天这里面的泡泡会越来越多，到时候你早晚都要摇一摇，等到里面没有泡泡的时候，就把捞来，然后用一个单独的碗，一碗溶，一碗面粉和在一起，这时候用的是全麦面粉，也就是不去麸的面粉。”

赵信拉着赵孙氏去房间里看发酵的情况。

“砖窑也继续烧砖，咱家新房的砖还没有烧够呢。”

“行吧，这事我知，你们继续建面包窑，这次的面包窑记得大一，这附近三个镇，争取给他全覆盖了，还有面包窑就用我们烧来的砖来砌筑，不要担心钱的问题，敞开了。”

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赵孙氏有些为难，“这么严格的吗？一两，七钱，五钱的。”

“已经转到我们家，你是不知那个店铺有多漂亮，前面的店比咱家的堂屋还大，后面还带着一个大大的院，院里还有厢房，他娘的土财主啊！”

赵三郎兴致地说，“不过他那脸跟变戏法一样，上恶狠狠地要求我们必须保密，看那样要是咱们不保密恐怕要吃人那么凶！”

脸跟变戏法一样，原因当然是蒿草烧一下，就得的土碱，成本那么低，和县城中心昂贵的店铺相比，价值当然不可同日而语了。

“大概意思就是一两面，加七钱面粉，再加五钱凉开，三四天加一次，这样的面要是细心呵护，养上一百年都没有问题，到了需要酵母面包的时候，只需要取一块面就能啦。”

赵孙氏努力地记忆着，“五郎，这会不会太复杂了？我担心我搞砸呀！”

赵信明天就要去学堂了，今天得把事情都说清楚，不然又是连上十天，中途也不是那么好找人，下次休沐又要去孙家村收果，事情还是太多了。

“没事，不一样要这么严格，差不多就行了，加得不规律，只是会影响里面酵母菌的生长速度，没有其他影响的，这件事就给大嫂了，这可就是我们家接下来一段日最大的机密了。”

赵信还以为大街上随可以买到呢。

“大嫂不用担心，搞砸了我们又重开始嘛，反正想想办法就能在街上买到。”

“店铺地契转了吗？”

然后又细致地说。

不过朱掌柜也懂得，只有原料成本低，那他来的产品，利空间才大，所以他一直调保密，只有保密越久，他赚的钱也就越多。