就见她下手飞快，很快浮在上面的沫就被她给撇净了，几个汉有些汗颜。

盛糖的大木板已经清洗净，并且刷了油，见没有多少糖就在中间放了一块竹片隔断，百常富和汪全用厚布包着铁锅的边给抬了过来，直接将糖浆倾倒在隔断的木板上，模板的四周都了边，不担心这些红糖去，也溜不动。

整个作坊都在忙碌，外院是百常青手甘蔗的摊，不时有人送甘蔗来那都要说笑一阵，没办法啊，赚钱了。

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看着被切的七零八碎的红糖，百福儿也觉得无所谓，这一锅就大家尝尝，卖是不好卖的。

院里也是忙忙碌碌，拉石磨的骡很兴奋，嘴里不停的说着甘蔗香甜，只有灶房里的人都张的不行。

“可以了，准备起了。”

她一个指令下面的人一个动作，待到第一腾来，已经榨好的甘蔗又倒了去，这下烧火的记住了，要快火猛烧。

“这东西也没什么大不了的，就是多练。”

“现在将第二锅净，将这锅的甘蔗舀到纱布里面再一次行过滤，把刚才漏下去的那些小渣再过滤一次。”

可以说，太不容易了。

百福儿琢磨了一下，又见第二锅的已经开了，就拿来一个新的纱布，让她爹照着绑着十字架的方式给吊在了第二锅的上面。

“都来看看这糖，咱们的第一锅。”

正好小李氏妯娌三个过来看闹，百福儿当场就让她娘上了示范，文氏上前一看就说了，“这可不行，这个开久了沫就没了，渣就捞不来了。”

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几个汉又准备给再一次拿着勺撇沫，为了不浪费，还找了个净的桶来接，准备二次利用。

忙碌的状态一直支持到了半下午，早上的那一锅甘蔗总算是成了糖。

红糖的香甜味在周围弥漫，锅里的红糖泽暗红，百福儿伸筷去沾了一起来，凉后，香甜中带着红糖的沙质，很快在空腔中化了。

百常富咬了咬牙，第一个伸了大勺，一勺就把成片的沫给戳散了，然后又去撇第一个，这次又下了，沫是撇起来了，下面的甘蔗也撇走了半勺。

“手要轻，要快，这东西就是看准了就一勺给撇走，别慢吞吞，越慢沫越要散。”

二是太不容易了啊，他们手都僵了，要晓得红糖是啥价钱啊，他们的价也就几斤红糖，被他们熬废了可怎么整。

儿促，“快，这不能久熬。”

天凉自然冷的快，两炷香的功夫就已经凉透了，汪全拿着杆秤过来，接下来他们还要不停的尝试多大才是刚好一斤。

大伙儿脸上都带着红，没办法，一来是灶房里气太大了，满脑门都是汗和正气混合成珠。

接下来是擀平红红糖和木板差不多，等待冷却。