晚上放外面冻了一宿，白天看看，酒还是很清澈，没啥沉淀。

大家天喜地的都说刘家是大善人。

因为度数低了，酒少了，溶解度下降，很多酯类有机会析，另外，中金属离也会和这些有机反应生成沉淀。

刘大双没这些，他在琢磨私塾的郭先生，这是个什么人？原来是什么的？

这场小小的换行为，看似规模很小，但对靖安县的经济发展起了极大的促作用。

二百斤没到一天换完了。

由于刘家人不断宣传，开以后，苞米、土豆、粱、小麦都可以拿来换酒，有些心思活泛的就想着多粮换酒，再把酒运到外地去卖。又可以从外地买回其它东西再贩卖。

跟孟氏说去找先生学认字，先生单一人，想带吃的过去。

县城里几个卖酒的直骂娘，这刘家也太欺负人啦，别人家生意没法啦。

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五文钱一斤，或者五斤苞米，十斤土豆也换一斤。

刘大双之所以用雪，就是因为中不重金属离，是。再加上他的酒蒸锅控制的好，酒中杂质少，所以，度数低天冷时也不会沉淀。

刘大双把菜裝好，提了一小坛酒，姚平治送的几本《格论》什么的也带上。

制低度白酒必须有技巧，否则很容易现沉淀，酒变混浊，也难喝了。

落魄书生，不像，没有穷酸劲。太平天国的，也不像，岁数不对，四十年前就灭了，苟活到现在，怎么也五六十岁了。捻，也不太像，上没匪气。……

孟氏不敢主，问了下刘大双，刘大双想了一下说，三天后在街边搭床卖。现钱买也行，苞米和土豆换也行，每人限一斤，又是让大家伙一阵兴。

三天后，刘家门前的大路上摆了几块木板，几个大酒缸一溜儿排开。

不料，院里的酒香味飘啊飘的，许多人的馋虫被勾动了。又问孟氏酒卖不卖？

到底是什么的，刘大双决定去摸摸底。

刘玉龙赶车连人带菜拉着，直奔私塾而去。

太便宜了，酒又好，还能拿土豆换，谁家还没有个几千斤土豆，连平时不喝酒的都拿土豆换了一斤。

刘大双上一世酒厂混过，也专门解决过这个问题。

孟氏乐坏了，我儿要学认字了，大仙儿秘诀很快就有了。连忙了四个菜，大葱炒，土豆丝，粉条炒，凉拌白菜心。

刘大双把酒和酒尾加上好酒勾兑了，调成四十多度。

在去县衙里报名。

一个良好的经济循环开始了，这一年后来被史学家定为靖安经济腾飞元年。