“观音”只见南晴把铁观音放茶，放茶量约占茶容量的五分，“这一步又叫落茶，控制好茶叶的量，才能沏好茶来！”张越暗暗。

“。悬壶冲”南晴将那开的提冲茶壶或盖瓯，使茶叶转动，不说张越也知，“这步可是冲茶！？”

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“鉴赏汤，看茶！”南晴莞尔一笑，观赏杯中茶的颜，果然是上好的铁观音，只是年有些远了，想来是张越的父亲留下来。

个缺就是泡的茶总是茶香过少了些清香，在下一直琢磨都不得其法，若小知可否指一二！”张越说的诚恳，的望着南晴。

“法倒是没有！”南晴话一，只见张越如那了气的球一般，“不过——”

“吕啜甘霖，喝茶！”南晴将其中一杯铁观音递给张越，自己又拿起一杯，“乘细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣！”南晴边说边饮，梨儿在一旁闻着茶香，馋虫也被勾来了，南晴，梨儿也端了一杯，慢慢品着。

“白鹤沐浴！”张越正看得神却听南晴声说，“这一步又叫洗杯，看似简单却是最重要的一步，就是泡茶前先用用开洗净茶。”

“尹相兵，这叫茶！”南晴将韩信换成了这个时代赫赫有名的尹相，又将茶倒到少许时要一一均匀地滴到各茶杯里。

南晴今日着了件白的衣衫散雾绿草百褶裙，披翠薄烟纱，肩若削成腰若约素，肤若凝脂气若幽兰，角微调，眸清波盼，嘴角上扬，两个小梨涡煞是可，偏那中的媚无骨艳三分，看的张越不觉痴傻。

“公说的对！”南晴笑，看来这个张越是个十分聪明的，南晴更加庆幸自己当初的决定了。一边想一边手上动作不断。

“有，在下去取！”说着便一溜烟的去了屋里，来时果然手上拿了一个青铜三鼎的香炉，梨儿将那宛亭香洒香炉内，这才，又打了让南晴净了手，看到这里张越已经对南晴很是佩服了，倒是为泡茶这么些功夫，是自己所不及的。

“不过什么？”

“当然！”张越，了个请的姿态，南晴莞尔一笑。

张越赶忙将睛移向石桌上，不觉耳微红，低看着南晴手上的动作，只见南晴手上如作画般行云，十分畅。

“梨儿将我随带的宛亭香拿来！”南晴对梨儿说，只见梨儿拿上的荷包取一香来，这香是南晴自己制的，味极淡，梨儿和自己都很喜，因此总是随带着，“公这里可有香炉？”

“李忠巡城！这叫倒茶！”这句本该是“关公巡城”因得是这个时代并没有现过关公这个人，南晴便也就换了。接着把泡一、二分钟后的茶依次巡回注并列的茶杯里。

“果然是好茶，张越自愧不如！”张越此刻是真的心服服了，这一东西是父亲从没过自己的，连自己平时看的《茶经》上面也无记载，不禁对南晴暗暗佩服。

“雕虫小技罢了！”南晴谦虚。张越光灼的看着南晴，这世上真有这淡然好的女，突然一阵风来，树上你的海棠散落了起来，在空中

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张越心下记着，想着即使想不破那香的法，单着泡茶的姿态自己也要试上一试才好。

“风拂面”用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净，张越心下了然，这一步自己也是有的可是这程度确是差得远，怪不得泡不好茶来，张越现在越来越清楚，泡不好茶不是茶的原因，而是自己包括父亲，都没有领悟到这泡茶的真谛，心中对南晴又多了几分敬重。

“南晴想借公这茶一用可否？”南晴伸葱白的手指着石桌上的茶。