最档的菜品还得算青菜，尤其是冬日的青菜，除了菘菜和罗卜之外几乎看不到。现在一下就上了四大盘，看上去必须不是腌制的，大家没一个敢动筷的，生怕吃一又被拉去挂木杆。

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这个话题一主桌上立就闹了，年纪大的多是农，他们见到大官肯定张，但听到了有能让庄稼提收成的化，立刻把张的事儿忘了一半儿。

老家里还有三个孙和孙媳妇，生怕孩年纪小不懂事，才亲自从凉州赶来参加宴请。可是没想到成了众人里年纪最大的，还被着坐到了主桌上位，浑觉得不自在，两只手连带着嘴都哆嗦。

洪涛皱着眉思考了几秒钟，好像没什么问题了，把这件事儿的决定权给了湟州的11人代表，然后换上笑脸开始往屋里让人。

但刚刚闹了没一刻钟，随着一菜品被端上来，楼里又突然归于了平静，时而有重的呼声和椅轻地面的响动。

就好像他是酒楼的迎客一般，边让边颁布了一条新规矩，让众人又是一哆嗦。好嘛，合算吃个饭也能吃死罪来，真是天煞星，除了死就没第二罚办法了。

“哦？本官哪里错了，讲分明！”果不其然，洪涛闻言脸立就黑了，背手站在门不再往里走，后面的人只能全站在门外，着冷风等候。

但这办法就是用，还在谦让的人上就报了实际年龄，然后乖乖的坐到了主桌。上座的是一位拓荒民，今年六十有九。他家是今年的白叠植大，产量最得以选。

洪涛当然也是主桌，就坐在老汉旁边。吆喝完就和老汉有一搭没一搭的聊起了白叠的诀窍，还说起了明年开凉州城会售能让庄家长得更壮的化，比原本的土素还好用。

“老人家别张，本官虽然凶名在外，却从来没在酒桌上杀过人，不信您问问。上菜吧，先吃，吃完再聊，免得让本官扫了兴致。对了，刘知州，城门的罚本官可没忘啊，赶兑现，上酒！”

主桌上聊的闹，其它桌的人也就跟着轻松了不少，各自找同行聊了起来，顺便再猜猜今天这顿饭到底是为了什么吃，帅司大人肯定有事儿。

这些话虽然比不上韩大娘说的顺溜，但有些真是由衷的。别说边陲小城，就算来自内地如西都洛、长安甚至开封的商人，想在冬日里吃到如此新鲜的青菜那也只能靠梦。

合着没两年，又有比土素还厉害的化了。啥叫化不用，只要帅司大人说好用，那就必须好用，谁敢说不好用吃完饭门，脱鞋过去照脸就。

桌上的菜太吓人了，菘菜炖豆腐、莴苣炒羊、酸辣胡瓜、波棱炒……烤什么的在湟州都上不了档酒席，有特别好的厨师以烹制几菜肴倒还凑合。

“哎，怎么都不动筷啊！本官带，韩掌柜帮忙盯着，哪个桌上有剩菜就全桌一起挂木杆！”洪涛打仗很枯燥，翻来覆去就那么两招，威胁人更俗，一招用到死。

让人吃惊的事儿到这儿还没完呢，这四菜品只是了个开，酒过三巡菜过五味之后，几个小二又端着大的汤盆来了，盆里不是汤，而是白的馄饨，或者称角。

“……这样的话，刘大人，此事与湟州代表讨论，本官就不手了。不成与不成，还是要谢韩掌柜义。来来来，大家别在外面风了，落座落座。年岁超过六十的首桌上座，不得有误，谁瞒报岁数，王大人差警察立刻抓起来吊到北门外！”

面的，居然敢当众说帅司有错，这让很多人心里一，生怕把宴会办成灵堂。

但古人不是说了，一招鲜吃遍天。楼里顿时响起了一片咀嚼声，连带着一片歌功颂德，称赞只有在帅司大人治下才能有此福。

土素他们人人都在用，这也是帅司大人带来的好东西，确实好用，合粪能让庄稼增产三成左右。在庄稼人看来这就是和玉皇大帝一般的存在，啥星君都是少说了。

羊韭菜馅，咬一嘴满清香！前面不是说过嘛，角在宋代不是主，而是一菜品。除了洪涛之外没人会一顿吃几十个，这一盆四十只，足够桌上八个人大快朵颐的。/p

“新城的风雪楼有三层，比这里大了两倍不止，刘大人以此为州衙不违制。”韩大娘面不改心不，带着职业的笑容娓娓来。