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······
“青山绿饼!”
现在封竹的基本功都已经有了
级厨师的
准,再加上练习过那么多次,这一步对他来说自然没有任何难度。
封
是
于绝对的
链
端,其次就是封大爷,再其次,似乎就是几个孙
辈的小孩,然后是封竹的几个婶婶,至于封竹的三个伯伯,貌似地位完全
于最底端。
该怎么说呢!虽然仅仅相
了一晚上,但封竹现在已经严重怀疑他大伯二伯三伯等人是不是封大爷亲生的了。
封竹准备
的葱油饼名为“青山绿饼”。
小葱和洋葱不一样,虽然两者的气味都带有刺激和甘、辛,但是小葱气味的刺激却比洋葱要小了许多。
和声安
。
三两步走
,看见封竹正拿着一
筷
认真拨
着平底锅里的小葱,封大爷顿时一怔。
来到厨房后,封竹也没多磨蹭,直接就开始动了起来。
第一步自然还是和面。
毫无疑问。
因为小葱和植
油的
比掌握需要很
密,同时
理方法也与寻常葱油饼截然不同,此前封竹制作了好几次“青山绿饼”都没有取得想要的成果,他怀疑问题就
在这一步。
这一步很重要。
只不过因为地区差异,封大爷家里自然也不可能有土灶这样的东西,整个厨房总
还是以现代化科技设施为主,厨房外的角落
倒是也有一个小土煤灶,不过上面都已经结了蜘蛛网,看样
就知
这玩意儿已经很久没用了。
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本来封秉天并没有在厨房看着封竹,但是当这
充满妖艳刺激香气的葱香味散发
来之后,封秉天立刻就
不住了。
如果说洋葱味
会刺激的人打
嚏、
泪的话,那么小葱的香气就只会轻轻挑逗一下人的鼻腔,等到勾引
人的
,让人直

后,这
刺激又会慢慢降下来一
,但等人
一
气,这
刺激又会迅速冲上
。
这同样是封门菜系中一
相当传统的小吃,这
葱油饼有个很大的特
就是足够“家常化”。
封大爷本
就是
尖厨师,家里用的厨房自然不可能太差。
就像是某只
狗正在追求的女神一样,明明看似唾手可得,但实际却相差甚远,可一旦当你想要放弃时,她又会给你希望,让你
罢不能,甘当
狗。
封竹只往平底锅中到了很少量的植
油,等到小火加
到一定程度后,便直接将整把的小葱放
了锅中,伴随着一阵“滋滋”的油炸声,很快,小葱的香气就被爆了
来。
目前来看,封家的等级链已经大致能看
一
分了。
准备好面团密封后,封竹便开始熬制葱油。
寻常的葱油饼为了外表
泽好看,一般都只会使用熬
来的葱油,至于熬过的葱渣都会抛弃,但是“青山绿饼”刚好相反,这
小吃不仅需要使用葱渣,而且还会用上很多。
封竹:“······”
甚至已经不是受不受
的问题,准确来说,封竹总
觉封大爷很嫌弃这几个伯伯一样。