现在有了辣椒，冬天也可以多一样抗寒的利，而且还是疗。满清由于是东北人，不是满八旗还是汉八旗，都是怕不怕冷，所以他们经常都是冬天兵，到了夏天都回去休整了。比如，明年的山海关大战后，满清和吴三桂本来是对李自成穷追猛打跟在李自成后一直到了山西，可到了六月分的时候，竟然不追了，还回北京休整了。在满清关征服中国的十年的时间里，一到冬季就发动战役，到盛夏就回北京或附近的大城市休整。因为他们是怕不怕冷，毕竟江南的冬天再冷还冷得过辽东吗？

辣椒可是个好东西啊，最主要的作用就是可以抗寒，以前红军长征在爬雪山之前都要喝一碗辣椒汤以抵抗低温严寒，结果效果不错。现在在这明末小冰河时期，天气可比二十一世纪的时候要冷得多，不说别的地方吧，就说广东，在明末的时候，连年大雪，经常山谷皆冰封。气候太异常了，广东可是亚带啊，可在明末却经常大雪封山，自己去年冬天在潜山麻城也觉得冬天确实比较冷，大概最冷的时候有零下十几度，这可是长江域啊，要是黄河域那还得了，比二十一世纪要低最起码十度。

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想不到辣椒跟西红柿一样，人们只看不吃。张文秀问肖宏满现在湖南广东都有植番椒吗？肖宏满说都有植，都是一些富贵闲人当来的，毕竟那红彤彤的番椒果实煞是好看，自己在临武县都有看见。

到明朝来一年了，还从来没有下厨，今天小一手，请自己的十来个心腹，让他们来尝尝自己的手艺。看到众人踌躇不前的样，张文秀有些气馁，只好自己亲自吃给他们看，不料由于一年时间没有吃过辣椒，还真受不了辣味，把自己给辣得满脸通红，这下他们更加不敢吃了。本来明朝人就没有什么尝试新事的冒险意识，再加上张文秀的现场“反面”教导作用，只有刘志翔“舍命”尝试，不过他不是尝，而是把辣椒嘴里，嚼了两下就吞下去了，好象是喝毒药一般。

不过他很快就被一辣气给熏走了。

在黄姓乡绅的后院，张文秀看到了久违的红彤彤的辣椒了，现在正是辣椒成熟的时候，整个后院一片红，非常好看，难怪这些明朝富贵闲人要栽辣椒用来观赏了，确实有观赏的条件。张文秀在给黄乡绅五两银后，把所有的红辣椒全摘回了军营。

这么吃法，效果上就显示来了，刘志翔辣得象狗一样不停的吐，看的众人哈哈大笑，不过刘志翔却大叫好吃好吃，竟然还有夹了一块辣椒慢慢嚼起来了，表情十分受用。众人看刘志翔的表情不像作假，纷纷开始尝菜，有人喜辣的，有人则有些怕辣，各人反应不同，但都觉得味不错。不过让张文秀郁闷的是没有一个人赞扬自己的厨艺，看来“君远庖厨”这被阉割的半句话真是人心啊，中国的传统文化髓就是这样被人生生的割裂误解的。中国古代的知识分特别是儒家，最喜据自己的需要截取经典，比如“国虽大，好战必亡；天下虽安，亡战必危。”，以前老是听到儒家每每都提前半句，在张文秀的记忆里，还从来没有儒家提后半句呢。

番椒，应该就是辣椒吧，明朝人总是喜把海外传的东西都冠以“番”字，如番薯，番茄等等，说明大明对外势力包括欧洲还是有优势的，不象清朝末年把海外传来的东西都冠以“洋”字，连铁钉都叫“洋钉”，也反映了当时中国已经大幅度落后世界了。

而自己以后是以南方作为基地的，明末的南方也是很冷的，连岭南都大雪不止，更不要说长江域的气温了，所以抗寒也是自己的一个重要的任务。现在有了辣椒这便宜的品，最好不过了，自己不用就是傻瓜了。于是，张文秀命令这三个月准备驻扎在湘南和粤北的各个负责人收集番椒，并严禁说番椒可以用的话。虽然这事很难长时间保密，但能保密几年也是不错的。

有听还可以吃的。”

肖宏满本来还想用“君远庖厨”来劝阻张文秀，张文秀嗤之以鼻，古人就喜断章取义，后半句“凡有血气之类弗践也”怎么就不说了？我现在又不是屠夫，怎么就就不能下厨了？肖宏满被张文秀得满脸通红，没想到被张文秀这个武夫引经据典反驳得无地自容。

既然湖南和广东都有辣椒栽，那自己就不客气了。上就下厨作了一个辣椒炒丝，本来自己还想一个剁椒鱼，但现在没有晒的辣椒，只好作罢。

哦，连临武县都有，张文秀赶让肖宏满带自己去找，辣椒可是个好东西啊。想不到到了明末，自己还可以为老百姓的菜篮工程作贡献。