窝窝得少了些，加大了豆的生产量。招弟的囤货决定还是很有成效的，只是解决掉这些货的还是被一贯逮着倾销的周长泰！他们带回去的年货除了一车腊味外，把招弟店里以前制的豆全买了，连保存时间不够长的豆专门了些压得特别的，然后卤制后的五香豆腐又再加工，拿油再炸过，成了更象是零的麻油丝，反正他们一走，招弟的店里就空了。

到最后，还是招弟想起了曾经见过素松这个名字，素嘛，大家都知的，最多的就是豆制品了，照招弟最开始想的，是把豆渣尽量把压，然后加油炒的，后来一想，既然是不想浪费脆直接尝试不加油版的算了，也不多余的事情了，就是把豆渣放到锅里，小火慢炒，炒到金黄后盛来，锅里放芝麻炒香，然后再把炒好的豆渣倒去一起，喜甜的就加糖，喜咸的就放盐，炒好了舀来一尝，又香又酥，味大赞。

解决了，腌的事情是带弟和徐玉兰的，因为场地及后续翻晾的问题，是把徐玉兰叫到了招弟家里来的。

乐意掏钱吃东西的人走了大半，剩下的大多是只买窝窝不需要考虑，其他的全都要冲动才会消费的本地民众，招弟的生意也就受到些了影响。

更的是，这东西加跟吃都可以，费的不过是柴火，营养是很好的，招弟把这东西拿来福利了，店里人的亲戚可以直接用柴火来换，真是一件皆大喜的事情。未完待续。

腌好的放在盆里，每天翻动两次，味后挂到凉通风的地方风，招弟家到都悬挂着，这时候带弟就不门了，一边守着这些一边准备着自家过年需要准备的东西。

招弟赶着补货但是窝窝的产量又低了的结果就是，导致多了很多豆渣却没地方解决了，豆渣是个好东西，问题它没办法单独吃啊。

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于是开始尝试各豆渣菜的方法，只是这东西吃几天还可以，天天吃就腻味了，然后又是各豆渣饼的尝试，倒还真试了几好吃的豆渣饼的搭，可惜的是，只能自己吃吃，没办法推广，这些都要用油，愿意钱买油的人，又怎么会选择豆渣的饼呢？

钱芳儿她们虽然着雇工的事情，但是没有签合约，工资也是日结，得更象是临时工，只是大家一直合作的比较愉快，磨合的不错，招弟也就没有象她们担心的那样没人就不请人了，只是把她们的工作调整了一下。

周长泰准备这些也是因为他们要回家了，不只是他们，驻扎在这里的士兵留一半驻守，另外一半也要走，只是工地上的事情依然有条不紊的着，直到快过年了才停。

晾后就是熏制，这是个细致活，最考耐心，既要保证大量的烟，又要防止熏料燃起明火，好之后，就这么闻着，都有一独特的香味，把货送到周长泰那里，招弟轻轻松松就拿到了货款。