也不对啊？虽然当初是急需要钱给赛赛和自己赎，将提鲜散的方卖给了一个调料商人了。但是武六七是有后手的，炼的方法一直在自己的手里。来的提鲜散也比市面上的要好上很多，几乎是蝎拉屎独一份。

“去，给我叫过来！”

可是现在已经是到了午饭的时间了，大堂之中却仅仅是坐满而已。

这伙计无奈，便来到了后面大厨这里，代了，于是大厨照着样，了两份，却是一盘炝炒豆芽和一盘保丁。是大堂的一个客的菜。

既然不是提鲜散的问题，那么问题在什么地方？

武六七却是很随和，叫庄老三坐了，直截了当的问：“最近客失这般的严重，你可知为什么吗？”

难是提鲜散的事情？

武六七百思不得其解。

“是庄老三，就是一开始就跟着您的伙计，菜是您亲自教的。”

这是个老熟人了，和华胜一样，是最先跟着武六七的一拨人，也受武六七的重，只是华胜伶俐，所以主持外事，这庄老三老实稳重，又肯下功夫，便培养成了名震北京的大厨。

“没听明白我说的话么？我怎么说，你便怎么办。”

么差别。

可是不知为什么，人人都能察觉得到，仁义居的客源正在一一的萎缩，这包括两个方面。

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庄老三站在了五六的面前，似乎是有一些局促，但是毕竟是熟悉武六七脾气的，便说：“东家，你找我？”

自己去这一年，也嘱托了赛赛和华胜，这提鲜散炼的方，不准跟任何人说。难是华胜将这秘密去了？

一个方面，是武六七的酒肆。原来都是座无虚席，几个伙计跑堂的来回忙碌，后面厨房的炒菜师傅们几班倒，也还是忙个四脚朝天。另一方面，北平毕竟是卧虎藏龙，除了隶属于仁义居的几个书馆，又有很多自学成才的说书先生，一方面借鉴了武六七的书馆，一方面也有自己的样，也在北平开设了几个书馆，也分走了一些听书的客官。

“是了，东家。”这个伙计便退了去。

问题究竟在什么地方？

这一日，武六七坐在书房之中，左思右想，却丝毫没有绪，到了开饭的时候了，伙计们端来一个红漆的木盘，上面是致的一盘炒合菜和烧蛤。武六七仔细的漱，然后品尝了，却发现没有什么问题。便叫过了一个伙计：“去，把这个送到内掌柜那里去，给我随便端一些大堂客吃的菜。”

华胜这个人，跟着武六七也是忠心耿耿的，除了任用了自己的内弟作为大伙计以外，别的还算是兢兢业业，人品也是信得过的，应该不会这样的事情。

武六七尝了一，仔细的咂摸着，发现这菜品还算是上乘，但是味总是有一不对。只是随便吃了几，便对伙计：“现在后面，谁是厨？”

片刻之后，厨儿便来到了武六七的书房。

那个时候的仁义居，也不是不是饭，总是满坑满谷。甚至楼上的雅间还需要预约，一些衙门的官员，还有富商们，总是在这里宴请，闹无比。

伙计不明就里，站在原地，怔怔的说：“这可是挑细选的材料，专门给您和内掌柜吃的。”