赵长卿笑，“是这个理。”

赵长卿笑着呷茶，，“这还不简单，我去年就开始学着心了。不过，恐怕我这包蒸来，也不如朱家的包好吃。”

“有，有。”小梨儿，“连现成发好的面粉都有。”

小梨儿拿过一角，咬一便笑了，“果然好吃。”

赵长卿直笑，“梨儿，也不一定能得来。”

小梨儿就带着赵长卿去喝茶，小梨儿，“卿妹妹，你比我还小，包的包还有模有样的。”

小梨儿，“说你没见识你还不乐意，念书就使人聪明，人聪明了什么都灵光。卿妹妹这样聪明的人，包只是小菜一碟好不好。”

梨把锅里的烧开，杏嫂笑，“我来蒸吧，别着长卿。梨儿，你跟长卿去喝，我把茶泡上了。”这两年，日渐渐宽裕，小梨儿挣了钱很舍得叫母亲弟弟吃好些。梨梨果渐渐长大，个个懂事，杏嫂的气瞧着竟比前几年还好。

赵长卿笑，“不用，馅儿都是现成的。”

小梨儿，“这吃的跟编篮不一样，再难编的篮，大不了我买几个拆开来，自己琢磨琢磨也就会编了。吃可是各家都有各家秘方的，你想想，人家朱家靠这个吃饭呢，他家包铺火了多少年，没哪家比他家卖的好。要是咱们一参就参透其中的秘方，人家也不用混了。”

赵长卿换了衣裳过去，梨的脸上泥一汗一，他是火军，着在厨房烧火，即便是大正月，也烧一汗来。

杏嫂笑，“是啊，这有学问的人就是不一样。”

赵长卿也尝了尝，以往她想到上辈的事只觉着心酸，如今兴许是给小梨儿的笑容染的，不觉心酸反是一笑，，“还是略差些，我再去重新调回馅儿。”

小梨儿当真是个再细不过的人，她早上买了一斤猪回来，细细的剁成葺，一次却只叫自己的母亲蒸三五个包，而且，每回的料多少都细细的记录下来，尝不同的味。

赵梨，“，卿妹妹只会念书，你找她来什么啊？”他这几天吃包吃的都快变成包了。

，“我也是吃着朱家包铺的包更好吃，卿妹妹不知，他家包的买卖真叫一个好，早上人们都要排队才买的到。就这么一个包，别人家撑死卖五文，独他家卖八文，还供不应求哩。”

“没事，你试一试呗，这叫集思广益。”小梨儿问，“要不要给你打下手？”

小梨儿为了调包馅儿，把集市上的调料都买回来了。赵长卿将椒炸了油，生姜豆蔻桂之类煮成调味，这才开始慢慢的调包馅儿，里面先是放了生油，调几滴芝麻油，馅儿不能急，用筷往一个方面打，边打边加煮的调味，最后把馅儿打到一个不薄不厚的程度，再擀四个包，包四个包来。

赵长卿，“你家还有没有馅，我给你拌回馅儿。”

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朱家包的名，赵长卿自小在边城长大，自然也是知的。上辈凌腾就很喜这家的包，有一次还给她买了两个回去，把赵长卿动的了不得。赵长卿在厨房发愤数日，大大改良了自己的包手艺，虽然比起朱家包犹有不如，不过，比杏嫂蒸的包也要好吃一些。

“关键是，既然要，就要好。”小梨儿自来是个要的人，她，“虽然是打算些小生意，也不能凑合。尤其这吃，好坏人们一吃就吃得来。一次吃得不好吃了，人们就不来第二回。所以，宁可在家多费些工夫，也把包得差不好，再去摊。”

一时包锅，赵梨端着一个切成四半的包来，眉开笑地，“，你尝尝，卿妹妹的包，比咱娘蒸的还好吃。”锅他就吃了一个。