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“我滴妈呀,不是这酸菜还能吃不能吃了???”孙悦大惊
。
陈
语
:“越讲究越不嫌讲究嘛!还有孙老师最
的就是吃那土坑酸菜!!!”
陈
语
:“有的人啊穿的是那偏带的布鞋,有的穿那绿
的解放球鞋,有的穿的那都盘包浆的那塑料拖鞋,脱完了旁边也没
洗啊,几个大爷大妈晾晾脚就完了。”
“但是你想啊这个芥菜土坑里边满满的,盐撒
去没办法全
盐均匀啊,这时候最关键的一
,就就得找村民们一起,光脚
去踩去!”
“噫噫噫…………”
陈
语一本正经的


:“不!必须得是这个光脚,穿雨靴这酸菜没有跟脚底板充分接
合,到时候不正宗不酸了算谁的???”
“肚仁也是
。”孙悦
。
“哦…………烟灰缸掉酸菜里啦???”
孙悦
:“那是得脱鞋。”
“吁吁吁…………”
陈
语
:“还有吃爆肚。
陈
语
:“你看孙老师这表情这听的都馋了,告诉你就得这样。”
“韩大爷别把痰吐在里
,外
有烟灰缸!!!”
孙悦
慨
:“好家伙那拼这么一盘是
稀罕的。”
“哈哈哈哈哈!!!”
陈
语
:“对而且啊那条
是可以生吃的,就是吃那
劲儿,
即化好吃极了。”
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孙悦一脸无语
:“好家伙那
病都踩的酸菜里边,那是有味
啊。”
陈
语
:“这个啊也是
,就是

边上有一条
(肌腱)因为就像黄瓜条一样这么多一条,所以叫黄瓜条,特别的稀少。”
“哎呦我的妈呀!”孙悦
慨
。
“土坑酸菜???人家酸菜不都说老坛的吗???”孙悦好奇
。
“您给仔细说说我们不怎么懂得。”孙悦
。
陈
语
了
扭回
:“呦王大爷!您这脸都爆
了!!!”
孙悦
:“哦那是四九城著名小吃了。”
“晾脚???”孙悦
睛睁着老大
。
“吃的有病没病反正自己知
吧。”孙悦
。
陈
语
:“其实说来也很简单,每年初
芥菜成熟的时候,村民们在菜地旁边有一个大坑,工人将从地里拉过来的芥菜倒到土坑里。”
“一只羊一百来斤,能片下来多少来呢?不到一两,七八钱,说一盘肚仁得六七只羊才能凑得上。”
孙悦
:“就这么窄。”
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陈
语
:“孙老师会吃爆肚只吃肚仁。”
孙悦傻
:“啊???村民就这么光脚
去踩???那多不卫生啊,好歹穿个雨鞋好不好啊???”
“我的妈呀!李大娘您这灰指甲更严重了嘿!!!”
“妹的这坑货!劳资中午刚吃的酸菜鱼…………呕!!!”
悦
:“这
里边,怎么还有黄瓜条呢?
“这边土坑里边芥菜全铺
去,盐、
全
倒
去,不远
那踩酸菜的大爷、大妈就过来了啊,到这先脱鞋!!!”
“这些芥菜不清洗啊,清洗了就没味了,有些带着枯萎发黄的叶
也没事都放置好后,加
、盐等。”
随即再次转
学王大爷
:“海大妈别那么多废话!你那脚后跟还裂了呢!!!”
“哎呦卧槽!我要吐了!!!”
台下观众有哈哈大笑的,有要崩溃的,整个
闹成了一片。
陈
语
了

:“各位吃爆肚应该有见过肚仁的,白
的,它这东西吧,是羊胃
那个胃
上有一条隆起来的肌
,把它片下来。
陈
语
了
一本正经的说
:“有老痰也有,但是最正宗的酸菜还是得说这个土坑工艺。”
“要的就是…………那味???”孙悦一脸嫌弃
。
“诶!你不能胡思
想,这世界上的好东西,最贵的东西几乎全
都是人工
来的,闭上
睛吃就完事了,反正肯定没
病!!!”陈
语笑
。
陈
语
:“行了晾的差不多了踩酸菜吧,咣叽咣叽咣叽反正这么一踩,把酸菜踩
味了,用薄
包上,盖上土直接腌制,这
来的酸菜吃的才起最舒服最有味
的。”