并且不同的糖，也是要用不同的方式去炒，炒来的糖用也会有差别。

可是转念一想，似乎爷爷应该不是要让姑姑回来抢老匾的意思。

冯一帆摇说：“如果她们持要比，我自然是奉陪，不是为了赢他们，是为了守住苏记的老匾，

但是爸，我还是想说，我并不想和她又太多集，我希望我们一家人可以简简单单一些。”

比如油炒过程中，油温的控制，油和糖的比例，以及火候的把控。

所以姑姑第二步失败了，自然第三步也注定了要输给岳父的。

苏锦荣叹了气说：“因为，你们爷爷，给了一句承诺，如果想通了，可以，再回苏记。”

岳父说到这里叹了气：“其实，苏澜馨确实，很有天赋，炒糖问题，菜时，她想办法，对炒糖失败，行弥补。”

冯一帆听到这话先是一愣，心里对妻爷爷给这个承诺，到非常不妥。

可是我国这五年，经历了那些苦恼，见证了许多的成功之后。

只是思考了片刻，冯一帆还是很认真说：“爸，我不知您如何想，或许在您看来，姑姑始终是您的妹妹，所以您不计前嫌，可以原谅她的事情。

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至于第三个一菜，因为照当年爷爷规定，岳父和姑姑的菜必须要用上各自的炒糖。

接着通过岳父的述说，冯一帆发现当年姑姑还真输得不怨。

苏锦荣盯着女婿睛凝视了许久，从女婿神里，他看到了一份定，明白这么一番话，确实是女婿的心里话。

那些名声和辉煌不是我想要的，我只想我们一家人能够开心幸福在一起。

我们就经营我们的小餐馆，用我们的菜品，将我们的幸福和快乐传递给每一位客。

苏锦荣说起当年比试，叹了气说：“其实当年你们姑姑，在第二个炒糖上就已经输了。”

炒糖一般有三，分别是炒、油炒和油混合。

冯一帆自然明白岳父的无奈，也明白当初爷爷用心良苦，但是却始终被姑姑误解。

三炒制方法，以及各不同糖的炒制方式，都是极为考验厨师技艺的。

思索了片刻，冯一帆想明白了，看向岳父问：“爷爷的意思是，希望姑姑还能回来？能和爸您一起担起苏记，将苏记继续传承下去？”

苏锦荣接着问：“那你，不想比了？”

但那时候，苏澜馨急于挑战表现自己，本心态就有些浮躁了，所以炒糖这一比她其实输了。

每一步都是非常考验能力，能否最终炒合适的糖来，同时又不会把糖给炒老，现糊锅或是残留苦味，这些都是炒糖上的难。

听到岳父述说当年的事情，听到岳父说当初姑姑如何弥补失败的炒糖。

冯一帆听到这里，不禁觉得奇怪：“既然当初姑姑是输了，那她如今为什么又会不服气呢？她应该是没有资格回来再要老匾的。”

苏锦荣无奈叹了气：“是，但是……”

要知，厨很多时候是非常考验耐心的，尤其是在一些烹饪过程中，最忌讳是心浮气躁，必须要沉下心耐得住寂寞，才能够把菜给的很好。

苏锦荣有些惊讶看向了女婿，没有想到女婿会说这么一番话。

冯一帆也是不得不承认，姑姑当年确实是很有天赋，能够弥补炒糖的失败还真很厉害。 [page]

炒糖就是一个很考验耐心的事情，必须要时刻盯着糖和或是油合过程，时刻关注锅里糖变化。

冯一帆面对岳父目光继续说：“爸，我承认，过去我也是争好胜，并且总想着要成名成家，甚至有想过要成为像爷爷那样的大师。

我想这样就足够了。”

不了解的人会认为，红烧中那亮红的泽，是老或者是其他有泽的调味带来的颜，但实际上很多时候红烧中的这个红，就是炒糖带来的颜。

只可惜，失败是注定的，尽苏澜馨当年尽力去行弥补，还是要略逊于苏锦荣。