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“嗯,很好,我来之前听说过了你,去国外独自闯
了五年,回来之后脱胎换骨,无论是对家人,还是支撑苏记,你都
得无可挑剔。”
通常如果是凉的炝虎尾,会被先上桌,让
客当作一个下酒的小菜先吃着。
冯若若站在爸爸的
后,向姥爷的房间里探
探脑。
老
客的各
吃法,也是看得新来苏记的
客们
到非常的新奇。
当新
客们,看到老
客所
的一
菜被呈上,一个个也都是非常好奇,同时也有一
后悔,没有跟着老
客去
。
如果用菜刀的话,可能会伤到
,导致鳝鱼
不再完整,所以要用木签刀去
。
一
菜被呈上来,冯一帆如今算是越来越娴熟,所以上菜的效率也很快。
不过破破烂烂的
分,冯一帆也不会扔掉,而是用来
鳝丝羹。
苏锦荣也看到外孙女,脸上自然是浮现
笑容来,向外孙女招招手:“若若,
来,见见石姥爷。”
开始烹饪。
冯若若还有些不好意思,冯一帆见状微笑着拉
女儿:“别害羞,你不是带着石姥爷
来的吗?所以不用害羞啊。”
等到
客小酒喝了几杯后,再把炒
兜给上来,让
客们可以趁
品味到炒
兜的
味。
石晋斌看向冯一帆,上下打量了一番冯一帆,
大的冯一帆站在那还是有那么
压迫
。
只不过,林瑞峰速度完全跟不上不说,很多时候下刀不够稳准,也是把鳝鱼
给划得破破烂烂。
之所以要用木签刀,是因为
杀后的鳝鱼
非常松
脆弱。
“姥爷,你没事了吗?”
其实
鳝鱼对冯一帆反倒是比较简单,因为鳝鱼在制作之前,下午的时候已经被他都给
理好。
石晋斌微笑:“若若好乖,锦荣啊,你真的是有个很可
乖巧的外孙女,羡慕你们,你们这一家
一定很幸福。”
吃了几块炒
兜过后,再酌上一杯小酒,那真的是非常舒服。
很快被坐在床边的石晋斌看到了。
父女俩一起来到外公房门外,里面老哥俩聊了很多,都在长吁短叹。显然对于一些过往的人和事,老哥俩也是颇为
慨的。
最终冯若若在鼓励下,也是大方地走
姥爷房间,来到姥爷的床边。
因为下午大多
行过预
理,所以晚上
菜的时候效率很
,很快便开始给前面走菜。
而如果是要加
的炝虎尾,冯一帆会安排和炒
兜一起上桌。然后老
客们一定是先吃炒
兜,这样等炝虎尾吃得凉了,还可以
上米饭或者是搭
上面条一起吃。
这两
菜上菜效率都很快,但这两
菜吃起来又有些讲究。
苏锦荣躺在床上微笑回应“姥爷没事。”
“锦荣啊,这个是你家的外孙女吧?来来,
来让石姥爷好好看一看。”
冯一帆立刻说:“师伯,这些都是别人缪
冯若若很听话,扭
跟石晋斌打招呼:“石姥爷好。”
冯一帆上楼不久,听到
后传来脚步声,一回
看到女儿跟着,微笑着向女儿伸
手。
小鳝鱼用来
炝虎尾、炒
兜、白煨脐门,下午就直接
杀好,用一把木签刀将鳝鱼剖腹剔骨,脊背和腹
的
全
都分离好。
不过冯一帆态度上表现的比较谦恭,同时又不是那
刻意低声下气讨好。
当然,下午在
的时候,林瑞峰也是认真跟着学了一手。
小姑娘见到爸爸伸手,笑嘻嘻上前拉上爸爸的手。
首先上桌的自然是炝虎尾和炒
兜了。
冯一帆接着也上前打了招呼:“师伯您好。”
冯若若看到爸爸悄悄上楼去,也是赶
就悄悄地跟在爸爸
后上去。
接着,苏锦荣又指着石晋斌说:“若若,叫,石姥爷。”
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尤其是一些经常来苏记的新
客,发现每次来苏记吃饭,总会有一些全新的
验,会见到一些别的地方少有的吃法。
第一波客人的菜上完,冯一帆偷空从后厨里
来,然后就上楼去看一
楼上的老哥俩。 [page]
这也是让石晋斌看上去非常满意。