卢翠玲和苏若曦看到冯若若的样都是一愣。

教授完毕，冯一帆又让徒弟也就手了一只鹅和一只鸭。

当听了卢翠玲的话，让大家顿时恍然，原来冯若若心里惦记

用开过了之后，冯一帆把鹅放在一边让它慢慢风。

说到这里，冯一帆认真嘱咐一句：“你一定要记住，无论是气还是打气，一定要住这个，不然漏气太多就不好看了。”

所有酱料准备好，冯一帆也是把切好五放酱料中抓拌均匀，然后用保鲜封上后，直接连盆给放冰箱里去。

当听到们舞音乐结束，冯若若迫不及待跑到和妈妈面前说：“好啦，舞结束啦，、妈妈我们回家吧。”

“冷藏一夜，让它充分腌制味，明天我们带过去再吊炉里烤制。”

这些东西都不算是淮城本地菜，但是这些东西在小吃摊绝对会受迎。

而冯若若因为惦记着在家的“老父亲”，所以在小公园里也没有玩多久。

现在那边音乐刚刚停下，冯若若竟然就嚷嚷着要回家。

冯一帆也是当着徒弟的面，把脆给调来。

从今天冯一帆那只烤鹅炉，大家吃的那么开心就能看。

。”

至少要比苏记那些雕细琢的菜肴简单，适合在摆摊的时候大批量制作，用来成为街招揽客的味。

等到鹅和鸭都理好，过晾后，就可以开始上脆了。

这个过程中，冯一帆也是又接着了几只鹅。还把鸭也都给用类似方式理一番。

其他人本来看到冯若若这么快要回去，还有那么一些奇怪？

和杨小溪、陈瑶霏一起陪着姥爷锻炼，小姑娘也都是有些心不在焉。

林瑞峰认真看着师父的全程作，真是看得他缭，因为师父今天教授的这些东西，每一样都非常的。

怎么今天冯若若一都不活泼了？

完的鹅，被冯一帆住脖拿到灶台上烧的开锅上面。

这一切真的是太反常了。

“切成大约两个指宽度，然后腌料是：糖、排骨酱、南酱、候酱、海鲜酱、面酱、生，少放一些盐，这个其实是叉烧法，所以记住糖一定要多，盐少放一些就行，还有剁碎一些大蒜加去增香。”

放在一边等待放凉的时候，冯一帆也是对五行改刀和腌制。

去摆摊的时候，用这些粤式的烧腊，搭上炒饭和面条，绝对会让生意非常火爆，会成为街边很受迎的小吃摊。

当然最关键的一是，这些只要掌握技巧，更容易批量制作来。 [page]

五放冰箱腌制同时，脆也已经冷却差不多，冯一帆很认真给鹅和鸭涂抹上脆。

当然除了这烤鹅、烤鸭和叉烧之外，冯一帆那些鳝鱼的改良烹饪，也将会成为街摆摊的苏记特。

“锅里可以放一些小苏打，然后用开这样提着浇遍鹅的全，让鹅能够初步定型。”

照比例倒锅里，慢慢的加让各料混合起来，最后呈现一锅微微泛红的脆。

接着婆媳俩相视一，同时忍不住笑了起来。

“你一定要记住，这个脆涂抹过后，放在凉去一夜，最好先用风扇一下，之后再放在那里一夜，不过记住，过夜的情况下，一定不要风，否则可能会太了。”

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“这个脆，可以提前多一些，基本的料是：白醋、红醋、二锅、玫瑰酒、、麦芽糖、柠檬。”

没有去跟着老太太们舞，陪着姥爷锻炼，小姑娘也是一直心不在焉，有时候叫她都要叫两遍才有回应。

这也算是让徒弟能够熟悉过程，尽快去掌握这些制作的程，为将来独自支撑小吃摊打下基础。

伸手把小孙女拉到怀里，笑着说：“你这个小东西，我就说你今天怎么心不在焉呢？都不去跟着舞，说是要在这边陪着姥爷锻炼，实际上是心里惦记着爸爸，所以没心思舞是吧？”