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第638章 女儿给的启发(第二更)(2/3)

是要带给人幸福和愉悦,并且要让这幸福和愉悦能够绵延。

这在宁诚看起来,也是他在其他地方,从其他厨师上极少会见到的一气度。越是去观察,越是会让宁诚被冯一帆引。

冯若若上说:“爸爸,那你让若若尝尝呀,若若也许会满意呀。”

好一个厨,首先是要学会人,不能单纯为了追求利益而丧失本。

冯一帆并没有像是市面上那卤制鸭一样,单纯是卤制好了之后,便将整个的鸭来。

今天冯若若依旧是凑到姥爷边,看着爸爸在那边忙碌,小姑娘上非常好奇开始询问起来。

仿佛还有一同样是脱胎于红楼菜的糟卤鸭

而不是单纯用重油重辣,让人获得短暂的一刺激。在那刺激过后,所带来的弊端是逐渐失去味觉上快乐。

而在冯一帆所创菜中,大众所喜的辛辣味是很少的。

用他一如艺术般菜品,让人获得味觉上幸福验。

这也算是宁诚在冯一帆这里所学到的一些理。

这也是因为冯若若不喜吃辣。

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冯若若说:“没关系呀,若若会知,到底要不要重,爸爸你给若若尝尝呀。”

宁诚看来,冯一帆不单单是一位厨师,他更像是一位尖上艺术家。

冯一帆听了笑着说:“姥爷都不满意了,爸爸肯定要重嘛。”

“爸爸,爸爸,你今天要什么呀?”

见女儿一再要求,冯一帆便将剩下的

但宁诚在冯一帆这里学了这么久,也才算是明白,单纯靠辛辣去掩盖菜品本不足,是厨师平不够情况下,一非常下作的法。通常正经的厨师都会鄙夷,以辛辣麻痹客味觉的法。

每天都在重复枯燥的切菜,但是宁诚却觉得非常充实。他更是不会有丝毫不适应,不会觉得烦躁。

而当冯若若起床后,她会溜厨房来,凑到姥爷的边,虽然是和姥爷非常的亲密,但实际上小姑娘更多还是在和爸爸聊天。

尤其是冯一帆研发菜品的过程,并不会避讳宁诚,这也让他无形中获得了一些有关于菜的新知识。

甚至用西式的方法,用炭火行了一番烘烤,让鸭上带有果木香味。

他是将脆骨全剔除,只留下心的鸭分,然后还要行一番细致调味。

宁诚也曾经在网上买过那,小包装的卤味鸭,也在镇上的市场里买过别人亲手卤制的鸭。但是那些的味和冯一帆的糟卤鸭完全不可同日而语,可以说完全就不能说是一菜。

被训斥一番,宁诚也是上回过神来,赶应声:“知了一帆叔。”

因为在这个厨房里练刀工,不仅仅是能够磨砺自己,还能够学到一些其他东西。

同时冯一帆的糟卤鸭,也成为了冯若若非常喜的小菜。

让他更加定了,要跟着冯一帆好好学习厨艺。

所以每天的练习,都会让宁诚觉得非常的充实。

宁诚一连窜想的时候,冯一帆用手拍了拍他说:“嘿,你在这愣着什么呢?赶接着练,看看你这切的,认真一,别总是犯错,切菜和菜一样,都是需要认真对待的,明白吗?” [page]

宁诚练着刀工,冯一帆继续研究他的菜,苏锦荣在旁边作为那个谋划策的人。

宁诚有时候会觉得,似乎冯一帆每一菜,实际上都是为自己女儿所创,因为他的那些菜,最喜的肯定是冯若若,基本上都符合冯若若味。

最终摆盘的时候,也是将鸭摆成一朵瑰丽的朵,看上去就非常的惊艳,吃起来更是风味独特。

冯若若很喜和爸爸聊天,因为爸爸会回应自己的,爸爸还会给自己讲故事。

冯一帆也是很快回答女儿:“爸爸今天在研究新菜啊,刚才了一下,但是爸爸和姥爷都不满意。”

大声答应后,宁诚继续低练着刀工。

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