石家慧则是忍不住惊叹：“天呐，师公这一手也太厉害了。”

冯一帆注意到岳父的

但实际上那也是一浪费，不是说不该给员工员工餐吃。

庄忠看向冯一帆说：“我知，一帆似乎有这个本事吧？所以之前苏记采购，也都是非常的准，每天不会有过多剩余，尤其是那些类和生鲜。”

说到这里，庄忠还有意停顿一下，引大家的注意力。

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苏锦荣也说：“嗯，若曦爷爷当年确实有这样的本事，我跟着学了很久，但始终也没有完全掌握，并不能把控的那么好。”

哪怕是冯若若在内的孩们，听庄忠这么一位老爷爷说故事，几个小孩也都是听得津津有味。 [page]

三星餐厅是有着同样要求，所以冯一帆如果无法到那样准，预估每天客人数量去采购，他又怎么能够成为三星餐厅主厨？

“然后若曦爷爷手了，拿过来尝了尝味，接着便开始行改味和调整，很快就调整一非常清新，酸始终的凉拌菜。”

听到这，大家都觉得很神奇，临时调味竟然都能改过来味。

给这么一解释，让在场的大家终于彻底明白了。

众人真的是叹服，觉得当年苏泉晟老爷实在是太厉害。

冯一帆想了想便再次解释：“就是，一盘丝要用多少，要用多少辣椒，要用多少葱姜，爷爷会保证刚好用完，不会把那么一盘丝给炒的不够量，也不会为了炒一盘丝，最后剩下用不了的。”

最后庄忠才说：“结果来的味一模一样，没有去称重加料，完全凭自己的手去加，能够分毫不差的味。”

尤其是在家里过菜的，很自然明白那是一多么厉害的本事。

苏锦荣心底也是对父亲更加敬佩，同时也对自己没能发扬苏记到愧疚。

而是因为，在无法把控的情况下，无形中会增加餐馆和酒楼成本。

见师叔公说到自己上，冯一帆也只能笑了笑说：“我那个都是自己摸索，可能还达不到当初爷爷的平，还有很大成长空间。”

接着，其他的大人也都跟着笑起来。

而可能这里只有凯瑟琳、汉斯和汤姆三个，才知冯一帆在这方面真正实力，那真的也是非常可怕。

平时总是很多话的小话匣，竟然也都乖乖坐在爸爸怀里听。

这边一群人谈论着，听庄忠说起当年苏泉晟老爷的事情。

又是停顿一下，看着大家瞪大睛等待结果，勾引一下大家的好奇心。

“有一次啊，是一个外事活动，我们国宴需要负责宴会的，然后原本每一菜品中间，是需要穿一些小心，作为给外宾们解腻，或者是改改味的。

甚至现在在国外三人的心中，会觉得冯一帆这一手应该是得到他妻爷爷真传。

但是事情到这里没有结束，庄忠继续说：“可是那一盆是没问题啊，但是其他的味不一样啊，不能上菜的时候，每一桌给的菜品不一样啊？若曦爷爷就据他尝的味，对其他的行调味。”

结果当时一个年轻小伙，一穿小菜，要用到醋，他手没把住，一下下猛了，当时人吓得是脸煞白啊，但是那一盆的菜不能倒掉啊，因为倒掉了不够啦，国宴采购都是有定量，不会多很多。”

不得不说，庄忠说起那些国宴后厨趣事，可真的是非常有趣。

尤其是那星级餐厅，要求材每天必须新鲜，这就是一个无形的大成本。

比如有些时候，某一位年轻厨师犯了错，但是又到了一定要上菜的时候，这时候苏泉晟那样厉害的国宴大师，便会亲自手行修改。

庄忠顿时就笑了起来：“哈哈哈，你这个小，果然是。”

作为曾经沪海大酒店里的副主厨，石家慧很清楚这一手的厉害之。因为她很清楚，如果不能准把握，每天后厨会浪费掉多少材，很多大酒店为了节省只能是让员工晚上成员工餐吃掉。