但别人这样大胆的一尝试，本也是一勇气，以及对自己手艺的足够自信。

石家慧认真说：“那么我也要努力去提升自己，好让自己能够更好的适应接下来苏记的需要，我们要把苏记打造成等同三星的级别。”

”

毕竟国内大多数的星级餐厅，本所烹饪的菜品，多数也都是别人定制好的菜单。

冯一帆。

石家慧认可：“确实，我们国内的大多数厨，一直是固守着老祖宗所传下的东西，极少会有人据如今的时代变迁，去行一些菜品的改变和创新。”

如今国内大多数的地方，菜都会重油重盐重辣，这非常重味的刺激味，掩盖了厨师在烹饪能力上的不足。

冯一帆似乎猜到，微笑说：“没有什么是不可能的，三星也不过是国外比较知名机构的评级罢了，国外类似的评级很多，我们不必去等同他们，我们要属于我们自己的尖烹饪。”

同时也导致了，国内很多的厨师，平变得越来越低。

或许其他人说这个话，石家慧是完全不可能相信的。

石家慧想了想问：“所以你中午会继续卖各浇面？”

冯一帆却摇说：“不，我们要让苏记超越三星。”

看到石家慧眉越锁越，冯一帆终于开说：“大师不用张，我们苏记暂时也不会来沪海，所以我们暂时不用面临来自佩罗旺斯那一类尖餐厅冲击，当然我们也还是有我们的优势。”

听这么一番话，石家慧想一想，好像确实是这样。

石家慧再问：“那么苏造宴，你会用最传统的法？” [page]

这次到石家慧，她倒是很赞同冯一帆的法。

石家慧看着冯一帆，她很清楚冯一帆的话是一针见血的。

石家慧在和冯一帆聊天中，也是一步增长了一些见识。

并不存在太多的创新，更加不要说能够把本土的一些材利用上。

冯一帆补充一：“而且，即便是老祖宗传下的很多东西，可能很多国内厨师也不能去很好的掌握，往往是学了一些，就开始自己去各尝试，而且用一些刺激味，去掩盖本烹饪手段上的不足。”

冯一帆又跟大师聊了一阵，后面就是在说，关于之后苏记餐馆的一些方向，还有关于一些国外餐厅可以借鉴的东西。

这番话，还真是让石家慧也听得有那么一血沸腾。

冯一帆微笑说：“比如我们更懂得国内人的味，还有我们的菜烹饪上，更符合国内大众的味，再比如，我们可以摆国内大家熟悉的宴席，可是佩罗旺斯那样的餐厅，是不能如我们一样摆席的。”

石家慧又问：“还有你也会承接一些宴席？”

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或许其中有很多不足，像是冯一帆所来的很多地方。

冯一帆这次没有：“苏造宴，我会行一些改良，倒不是说要用西式法，而是行一些借鉴，以更好的突苏造宴的特，让苏造汤的郁味，被更好的利用起来。”

石家慧以前也曾经有过一些想法，只是因为一直都在国内，没有很直观去接到一些国外真正级餐厅，那些尖大厨的手艺。所以她的受并不算很直观。

连传统的菜都已经无法好，还谈什么创新呢？

能够创立属于自己的一评级，独立在国外那些评级之外，这确实是一份对国内任何一个厨师而言，都有着莫大引力的前景。

冯一帆又说：“我们不用去模仿别人，我们只需要持我们自己的特就好。”

石家慧看向冯一帆，目光明显像是在说“优势在哪”？

她发现，以前是自己的界有些局限

石家慧顿时一愣，她心里是“不可能吧？”这样一个疑问句，只是她没有说。

但一些西餐的烹饪手法，还是可以行借鉴。

完全西式自然是不可取。

但是面对冯一帆，石家慧却有一些相信这一他可以办到。

今天则不同，石家慧见识到了，一位尖的三星餐厅主厨，很好利用了国内的材，创新了一整的菜品，真是让石家慧大开界。

冯一帆又再次。