笋剥洗净，冷下锅放盐焯，舀起切厚片。

毕竟蘅家的午饭，那是真的丰盛。

韩巧闻言，笑着，“阿爷，那咱们明儿试试。”

府里人不太懂韩巧为什么要这么多油焖笋，但是尝过味后，就没有人多问一句为什么。

正月初五。

油焖笋还没有冷却就舀去，放到一边去等着它自然凉后再密封。

抱着韩巧睡下。

“嗯。”蘅毅给韩巧着。

蘅毅、白茶从山里下来，也能第一时间吃上乎的东西。

这油焖笋也很下凡，这宅有个地窖，里面放了不少冰块，到时候装好密封放到地窖去，可以存放很久。

“大概十几、二十来个人，你们三个人怎么都来得及。”

庄上要开火饭，就得准备粮、菜肴。

胡家两那傲气早被磨没了，立即应下，保证会好太太吩咐的事情。

胡家也把韩巧要用的坛买回来。

在烘烘的被窝里，沉沉睡过去。

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“等事情理的差不多，我也想去庄上住几天，受一下那边的生活气息。”

“好啊。”

胡建成现在教那些孩们读书认字，活儿轻松。

“阿巧啊，你说着油焖笋切碎包包咋样？”

今儿来卖笋的人更多了些，早上就收了足足快一千斤。

下晌午又有人来卖笋，这次比上午还多，家里井的用的快，木柴也用得快。

“记得要翻炒，不能你粘锅。”韩巧在一边吩咐，盯着厨娘活。

一千斤笋去壳、去老留下也不是很多了，但是也要焖好多锅。

酸笋到时候拿来煮酸菜鱼，那可是极其开胃下饭的。

“看来要买木柴了。”韩巧呢喃一句。

只是家里现在有很多咸鸭，缸都装着，韩巧索油焖笋。

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笋，鲜，只是这个时候不适宜晒笋，韩巧就让成酸笋。

见到蘅毅挑着的狍，更是喜了。

蘅毅挑着几只狍下山的时候，地已经划分好了，比他想象的还大，秦捕他们正在翻石，除草，十几个人的大汗淋漓，但是也很快。

“蘅毅，你回来了。”

以后在酒楼里，也是一别人家不会有的菜。

等要吃的时候拿来一下。

置办车倒是好办，只要儿买好，车随时都能买上。

“好。”

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蘅毅他们发的早。

锅里下油、油放葱姜蒜香料，然后把笋放下去，放盐和酱油，慢慢的闷炖。

着两个厨娘去庄上，给秦捕他们饭。

蘅毅笑。

韩巧舒服的打个哈欠，迷迷糊糊说了句，“蘅毅，你也早睡。”

庄上。

自己家过年也没吃这么好。

她还给蘅毅带上两衣裳、鞋袜，“等过几日，咱们再置办辆车吧。”

孩们很喜吃油焖笋，阿爷是一咬不动，也要夹一块慢慢的嚼，后又让人切小块些。

韩巧觉得一举数得，好。

“去收拾一下吧，明儿过去。”