“明白了，没有想到一个蘸料还有这么多讲究，”曲航觉自己吃了这么久的刺，第一次明白了这蘸料还分这么多。

“这菜是利昂鱼刺，”秦清站定在丁妍的侧，“这是用利昂鱼的肚腩和腹

“这个蘸酱是用山葵研磨成泥后和调味酱油混和而成的，”秦清解释。

“鱼是在最后要上桌了才放汤中的，不然鱼会因为长时间在汤里煮而变得又老又柴，失去了鱼本的鲜，”

“你会看到的，”秦清说完话就转回去取第三菜。

秦清心里也是暗暗叹，在如今到都在喝营养剂的时代里，这些人还能一下就吃这汤是现熬的，还是调味兑来的，真的也算得上是专业的吃客了。

“吃完了生之后，是不是该上菜了？”丁妍现在越来越期待后面的菜了。

“山葵，芥末，还有辣，是三完全不同的植，”秦清仔细地解释起来，“其实，芥末是个统称，好比我们喝的红酒也是个俗称，代表着所有的酒。芥末可以分为黄芥末、绿芥末，其中绿芥末又分为山葵和辣，而黄芥末就是芥末的研磨成的泥，”

“金汤是什么汤底？”丁妍喝了一，觉这汤厚重却一不腻。

“你的手段难会比那个冷言更狠厉？”亓珩也毫不客气地回敬秦清。

（本章完）

“这个蘸酱是什么的？”华业看着有些绿的酱料不敢下手。

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秦清对亓珩是丝毫不留情面的。他就是要为路唯气。 [page]

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“利昂鱼是比较清淡的，所以上山葵会更好吃一些，对吧，”丁妍却是立刻就明白了这其中的奥妙。

“那就请亓猎安静地享受，不然结果或许会比那个岑柒还要差，”秦清冷冷警告亓珩。

“我只会比他更狠，”秦清盯着亓珩的睛里闪过一丝狠厉。

“金汤是以、野鸭、猪肘、骨为主料熬成的汤。金汤的特是滋味醇厚、汤而厚实、鲜而不腻，所以也会被称为级汤，”秦清语气沉稳，没有一丝的慌张，显然对这汤的法也是成竹在的。

“果然是上品，”邵杰喝着汤连连，“这汤一喝就知是真材实料炖来的，不是调味调来的，”

“是的，”秦清。

“是的，接下来的一菜是金汤鱼片，”秦清让人将泽金黄的汤和着雪白的鱼片一起端上桌，“这菜突的是鱼的，”

两的成的刺拼盘，各位可以沾着餐盘边上的蘸酱一起吃，不过要少蘸一，不然会比较冲，”

“亓猎，”一直保持着静默的冷遇此时也开了，“每一个人都有自己的专长，我们在这方面不懂就不用说话了，说多了只会拙，不是吗？”

“我能有什么目的，我也是想要尝尝丁家的才来的，”亓珩立刻警惕起来，不知他是不是故意当着这么多人的面想要拆穿自己。

“有理，只不过不知这位秦大厨最擅长的到底是什么？”亓珩也是神狠厉地盯着秦清。

“我记得我在店里吃刺的时候用的是芥末，有什么区别？”曲航追问了一句。