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第两百九十八章 端午(2/2)

一般都是红枣、豆沙馅儿的,或者就是放些盐,原味的粽,因为这样更简单,而且不用耗费贵重材。

杨老爷拿了一个,等稍微凉了一些,解下绑着的带,把粽叶拨开,里面晶莹香的糯米来。

......

一个个粽包好后,这边,都会用棕树叶撕成的带,绑在一起,一提粽,大约五六个。

新鲜粽叶摘下来后,清洗净,再蒸煮一遍,拿来晾

和打糍粑差不多,把糯米浸泡煮熟后,捣烂,搓成长方形的样式,用山里割下来的芭蕉叶,包起来,正正方方的。

至于粽的样式,一般都是三角锥形状的,就和甜筒差不多。

其他地方,也有长条形的,或者是正四角形等等。

时间,很快就来到了五月初五这天。

吃了两三个,就差不多半饱了。

......

一共七八十,而且,可见的,这批质量,较之以往的,要好一丢丢。

比如粽、黄粽等,农村都穷,一个月都不一定能吃上一回粽,大分人都没这个财力。

除了粽,客家人也会包一些米果。

“好吃就再吃两个,锅里还有很多。”吴有胜说着,也吃了一个,糯咸香,咬下去后,满嘴的香味,和糯米的微甜,以及粽叶的独有香气,很是相宜。

咬了一,满嘴的咸香,再加上腊黄的味,可谓是珍馐也不为过。

之后,吴有胜就没去了。

下午,经过两个小时的努力,终于把粽和米果,给好了。

中间,又去了一趟小河村。

煮熟了后,吴有胜用筷勾起一提包着腊黄馅儿的粽

早上,吃了饭,吴有胜和杨玉秀两人,就忙活了起来。

二来呢,则是家易了。

把糯米和馅料好三角模型的粽叶后,用棕树的叶,撕成一条条的带,绑好。

“小心儿,刚锅的,有。”

农历五月初五,端午节。

......

不过,吴有胜这次,也准备了一些腊黄,不准备全都用红枣、豆沙来馅料。

包好后,蒸熟了,撕开芭蕉叶,就可以用。

一来呢,则是把纫机给荆家送过去。

老爷慨了一番。

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,一分红枣和豆沙的,一分原味的,还有的放了腊黄。

一个上午的时间,吴有胜两人,把准备工作,都好了。

之后,就是放在大锅里煮了。

“老爷,玉秀,来,吃粽,尝尝看,好不好吃。”

......

糯米浸泡两三个小时,捞来,沥分。

之后,就可以准备馅料了。

接下来一段时间,吴有胜都是在家里待着,没有去浪。

ps:明天四更。

接着,就是糯米了。

吃了午饭,就开始来包粽和米果。

首先,准备包粽的材料,粽叶,也叫箬叶或柊叶、簕古叶等,叫法不一,南方一般都是叫粽叶

“这个好吃,这么多年,还是第一次吃腊,味很不错。”

“嗯。”

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