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专门针对白领阶层的“x咖啡厅”;
集猎奇与挑战为一
的“湾湾bt辣
翅”…………
因此,如何设计或者引
能够
引这票
消费者,并且有效黏住他们的餐饮项目,就是摆在当下国内餐饮人面前最大的难题——要同时满足轻奢
、时尚
、非重
、非传统餐饮这四个要求,又要能在统一冷链
理模式下形成复合化的业态布局,对于当今的国内餐饮人而言,谈何容易?
但是很显然,seed公司肯定有着自己的绝活,要不然仅仅半年时间不到,就与十多个洋快餐特许经营商签署了合作协议,并且开始
锣密鼓地筹备相应的餐饮项目——要知
,这些都是省市级的特许经营商,与他们签订协议,就意味着seed公司谋划的餐饮项目,即将在十几个经济发达的省市范围内大面积铺开。
对方这是打算复制另一个铸投商贸?
透过现象看本质,发现了这一系列
有针对
的动作后面的逻辑脉络,万清猗觉得自己抓住了真相。
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而且看着这些基本上已经“消灭”了厨师的餐饮项目,万清猗眉
忍不住皱了起来。
如果仅仅如此也就罢了,这些项目的
现,无非就是有可能会对铸投商贸原本的本地生活服务项目带来冲击,到时候自然有小胖
张俊去
疼,万清猗犯不着现在就先吃萝卜淡
心。
这
聚集冷链的模式,无疑会给小胖
张俊的本地生活服务事业
带来
大麻烦——人都是逐利的,一旦这
能极大压低运营成本的餐饮模式被验证是可行的,那么立
就会有一大批跟风者抱着钱求着要与seed公司合作,而铸投商贸原本拥有着绝对话语权的本地生活服务,也会随着这些新兴餐饮项目的大量上
,面临着
大的挑战。
说到这里,有人可能就要问了,既然seed餐饮投资
理有限公司一开始就抛
了自己的建议,而这条建议仿佛又很不错的样
,那么那些洋快餐的特许经营商们为什么不直接撇开seed公司单
?——这年
还有傻
愿意平白无故地免费分别人一块
糕?
专门针对年轻情侣的“
斯罗宾”冰淇淋;
事实上,seed公司还真不是想要免费分别人的
糕——撇开这家公司需要
比例在各个本土餐饮集团里实打实地注
资金不谈,光那些“小
”们的项目设计和运营
理,就足以让他们有这个资本与那些特许经营商们面对面地坐下来认真谈,而不用避讳对方把自己一脚踹掉。
而这
不甘,伴随着20年特许经营时间的过半,也逐渐演变成为一
莫名的恐慌——事实上,这也是seed公司能够不断频繁接
这些特许经营商们的另一个重要原因。
大母
带一群小
,然后最大限度地转化kfc/麦当劳在小区域带来的优质客
的商业价值,对于这些特许加盟商而言,其实非常有
引力——毫不忌讳的说,kfc在华夏的加盟条件极为苛刻,因此虽然说光喝汤就能把自己养的胖胖的,但你要说这些特许经营商们心里没有一
不甘,那是决计不可能的。
万清猗如同上岸的鲫鱼一样,浑
颤栗着,粉
的小嘴龛合了足足两分钟,这才从余韵中缓过神来。
“不,对方不是想要复制另一个铸投商贸,以那伙人的
,是绝对不会愿意走跟随者路线的!”一脸惬意的杨铸翻了
,顺手搂住旁边小白羊的香肩。
广泛针对年轻基层消费群
的“石烤湾湾小香
”;
可是,当这些餐饮项目在工人们加班加
的赶工下,逐渐
了真容,万清猗就再也难以淡定了。
专门针对基层时尚女
的“瑞士天籁cake”;
这
明显是为了围猎年轻消费者群
的集中式业态,竟然在
理空间布局上,全
有意地把人
量导向同一条街上的惠选坊那边。
忍着
的绵
和无力
,万清猗报复似地拍了杨铸的
膛一下,然后一脸不解地问
:“不是想要复制我们铸投商贸?那他们是想要
什么?”
很明显,这家seed餐饮投资
理有限公司跟惠选坊是一伙的,而那群人的意图也很明显——他们想要利用大众的好奇心和慕洋心态,打造和撬动一个个以中低收
年轻消费者为主要针对对象的小型休闲消费商圈,并逐渐形成一个
量闭环!
……………………
也难怪她会如此疑惑,虽然两家走的路线不太一样,针对的
心群
也不太一样,但单从目前已经
前面说了,在kfc网
附近开店,优质客
量固然是一
也不用担忧,但是如何转化为其余餐饮店铺的营业额却是一个大大的挑战——人只有一个胃,能装得下的东西毕竟有限,而能在这个时间
去吃这些“轻奢”洋快餐的消费者,其心理状态自然不言而喻;在那
无形的优越
心态下,一般的餐饮项目决计是无法让他们轻易心动的。