“一般来说，加苏打粉的量大概是猪肚重量的百分之二左右就行，不过这一其实也不是太讲究，你多加一问题也不大。”

徐婉也笑了，“没有理过的猪肚就是这样，所以对猪肚的第一步理非常重要，关系到这个猪肚有没有办法这个问题。”

风霖摆摆手开玩笑：“没有的事，我刚才还想着，要不直接把你绑回家，让你天天给我们饭吃算了。”

猪肚是好吃，但这个理步骤确实有麻烦，所以风霖从来都没下厨过猪肚。

清洗的时候，需要用生粉、盐和醋反复搓，经过多次清洗，直至把异味全去掉为止。

“没有，你得菜很好吃，我差连都吞下去了。”

徐婉羞涩的：“你不用绑的……。”

把这样一个厨娘绑在家里，天天让她给我饭，那日不是滋滋的？

“刚才我见你放了一些小苏打去浸泡，你是放了多少的量？”风霖向徐婉问。

徐婉先用生粉搓了一遍，用清冲洗净，又用生粉再搓了一遍，冲洗洗以后，换成用盐和醋来搓，冲洗净以后，再重复一遍上述作。

徐婉松了一气：“喜吃就好，我刚才见你在摇，以为你不喜呢。”

提观众对节目的好度。对于大分观众而言，他们想看的终究还是明星，是明星通过这个节目，展现给他们的各个方面。

能够在自己偶像面前一手，徐婉也很乐意。要是没有某些人在旁边打扰，那就更好了。

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徐婉的手艺确实不错，寻常家常菜在她手里，都被了非同一般的味。这还只是一般的材，要是给她那些优质材，来的菜，怕不是连都给吞掉。

这既是他要问的，也是替以后看节目的观众问的，虽然会通过看综艺节目来学菜的人应该没几个，但万一真的有呢。

岳杭军还是够意思的，他送来的这个猪，厚得很，显然是经过特意挑选。

然后烧开一锅开，把猪肚放沸里面，稍稍一下，随即捞了起来，用刀把猪肚里面的一层白内轻轻刮掉。

由于这一步需要等待两个小时，所以风雪那边的拍摄也就停机了。

理猪肚的第一步，就是清洗，这也是非常关键的一步。洗不净，那腥臊味，完全没办法。

“好了，第一步理完成了，这一步需要浸泡两个小时。”徐婉手舒了气。

趁着这段时间，大家正好可以把晚饭给解决了。

洗清净以后，把猪肚放一个盆里，倒刚好过面的清，放一些小苏打，浸泡起来。

这想法貌似有邪恶！风霖赶摇了摇，把这个想法赶脑海。

当然，这句话她不敢真说来，怕挨揍。

“风霖哥，怎么了，我的菜不合你品味？”徐婉一脸忐忑的看着风霖。

有一个徐记的大厨在这里，不用白不用，相比起风霖这资家主妇准，徐婉才是专业的。