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彭
玉
睛一亮,不由赞了一声。
果不其然,第二天彭老
就眯着
睛走
他们馆
,故作平淡的提了一嘴。
看看能不能搞定他们的评审团,摘个米其林一星或者黑珍珠一钻之类的荣誉。
向琛摇摇
,哪怕没彭老
举荐,他们餐厅获得米其林或者黑珍珠考
也是迟早的事。
彭
玉在那客气,向琛则是翻白
,这老
还
会凡尔赛的嘛。
当然,这些考
因素里面,最重要的非主厨厨艺莫属。
“啧啧,果然越老越
,人脉啊,有时候还真
有用的。”
“您好,后辈郑九州,见过彭老。”
向琛心里清楚,米其林之类的餐厅评选,考察的可不单单是主厨的厨艺,还要考虑餐厅装修环境如何,
价比
低与否。
向琛估摸着,彭
玉肯定有人脉,但餐厅
平是真的不行,达不到人家评星定钻的标准。
在车里,程洛雪还在那嘀咕,有机会要联系米其林和镁团那边。
“你这么年轻,老
我都有
羞愧,相比你的天赋,我就很平庸了。“
不过,将来川菜馆肯定要去京城或者
都发展。
“老郑!”
彭老
年轻的时候没接
过米其林这
东西。
“麻
,大不了这几天就白玩,让柳觉民派人过来再好好装修一次。”
向琛收回目光,简单
代几句,就带着程洛雪走人。
“呃……彭老,你的想法是好的,但评审这个东西,主观
太
,还是别抱太大期待的好。”
迟早他们会派人过来确认郑九州的厨艺,再
决定是否
纳郑九州,作为川菜届日后的扛鼎之人。
郑九州虽然能力
众,但不自傲,相反很给彭
玉面
。
聊了一会,彭老
还是很有
的,主动告辞之前,要了一张郑九州的名片。
且先不说厨艺
低,就这卖相,他那几个徒弟就被郑九州甩
十条街不止。
当米其林
国内,虽说大家吐槽其评判标准,大多数厨师还是比较认可他们的评价
系。
他帮忙联系上米其林的评审团,那边将在近期对向琛这家川菜馆
行考
。
要不是这妞提醒,向琛还真忘这茬了。
向琛朝里面喊了一嗓
,郑九州穿着纤尘不染的厨师服走了
来。
两人客气聊了一会,郑九州这回也算是在蓉城这帮川菜大师面前正式刷了脸。
“使不得使不得,你能培养
那么
的两个弟
,本
已经跟我是一个层次人
。”
要是携着米其林三星之势,说不定会对川菜馆的生意起到很好的助推作用。
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郑九州作为仿生人,一切都以老板的利益为先,很自然的征求向琛的意见。
要是主厨
平不行,就算装修成皇
都白搭。
前这个厨师的气质,彭
玉自认,哪怕他年轻时候都不
备。
向琛也不多想了,不就是氪金嘛,他hold住。
“九州,咱们国内中餐能摘星的餐厅本就很少,其中
川菜能摘星的更是凤
麟角,我希望你能替我们这些老一辈的人争一
气!”
说是有时间联系他,
代郑九州近期一定要细心,不能降低
菜品质。
“好!”