“当然是豆饭！”齐瑞珠想也不想，就了回答，“这是个饭，包一碗豆，一碟蘸，两碗米饭。你要吃吗？”

“老板娘你和老板都是好人，长得好看又心善，菩萨会保佑你们的！”力工大喜过望，“我能买两份吗？一份在这里吃，一份我带走。我自己带的有盒，不麻烦的！”

“那个……嗝……”吃的撑到打饱嗝，力工有些不好意思，“姑娘，我能不能只要这一份，把剩下的打包带走？要不行的话，就还是再给我一份……”

明明只是蘸了一下并不奇的蘸料，却奇的好吃。

等彻底晒，就可以着手制作芽菜。

心里兴，再加上对林放的激，他就想着，大方一回，也吃一顿好的。

“谢谢老……谢谢姑娘！”力工答谢一声，连忙夹起一块豆，蘸了红油放在米饭上面，连着米饭一起扒嘴里。

用拳劲鞣制的芥菜，已经脱了不少分。

把芥菜简单清洗了一下，就开始分割后晾晒在竹架上面。

等把几麻袋的芥菜都理净，林放洗了洗手，看了看自己的小院，只觉得无比满足。

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红油并不是很辣，却很香，蒜末和鱼香的调和，包裹住豆之后，简直好吃到让人停不下来。

“老板娘，你们这写着卖20的，是个啥？”

芽菜腌制好之后，就可以正宗的川式扣：咸烧白了。

哪怕是用来炒末，或是炒制米芽菜，也是很好的下饭菜。

等他唏哩呼噜吃完两大碗米饭，豆都还剩了一多半，就连蘸料都剩下来不少。

左右也不着急。

齐瑞珠心虚的回看了一后院，没看到林放现，这才暗自松了气，“你先坐着吧，我上给你打饭。”

“不坐！俺不坐！”力工憨厚的笑了笑，“俺上脏，别脏了你们凳。”

工平时三四天的辛苦收。

林放只能先测试一下。

林放觉，需要晾晒的时间可能比自己估计的要少。

贴着墙角摆着一排坛，里面腌制着咸鸭、、泡菜和泡椒，再过来一些，就是刚刚鞣制好的芥菜丝。

豆好吃，比豆腐一，比豆腐脑又要上一些。

“那有什么。”齐瑞珠一边装豆，一边回应，“我们东家早就说过，一视同仁。我们第一天开业，有个老大娘，穿的可比你脏多了，我们东家都没嫌弃，没关系，坐吧！”

一麻袋的芥菜还是多的，林放本以为四个竹架都不一定够，没想到一个竹架就已经够用。

“嘶……吼……好吃！”刚锅的豆还很，米饭也是装在竹桶里保温的，力工被的连连气，却舍不得吐来。

“我不是老板娘！”齐瑞珠涨红了小脸，力工已经喊了她几次“老板娘”，她这会儿才反应过来。

“一份就一份！”齐瑞珠吐山楂籽，“以后常来啊！”

“一定一定！”力工把付了钱，剩下的豆和蘸料打包带走的时候，不住的回，牢牢的记下了“林记豆饭”的门店位置。

齐瑞珠问了他的喜好，给他打了一份红油碟。

清洗甩后，林放也用拳劲稍微搓了一下芥菜丝，这才放在竹架上面。

“这么多东西？”力工大吃一惊，“东街的包，一个只有拳那么大，咬一没有馅，咬两馅过了，就这都要卖10个铜元一个！你们家给这么多东西，才卖20，是20铜元吗？”

林放全然不知店里发生的小事，他回到小院，先用力工一起送小院的竹搭了四个竹架。

好说歹说，力工拘谨的坐下。

“这豆要先在红油里面蘸一下再吃，味又下饭。”齐瑞珠把放到桌上，“快吃完的时候招呼我，另外帮你打一份带走。”

“当然是20铜元！”齐瑞珠有些心疼，又有些自豪，“我们东家心善，这是在好事，不赚钱的，还要亏钱呢！”

力工舍不得多吃豆，只吃一豆，就要吃上好几米饭。 [page]

拳劲对腌制有加速作用，对晾晒有没有作用，暂时还不知。