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“不了!不了!”白玉堂的殷勤,总算是激起了李梦贤的警惕,他推脱两句,“我饿着呢,对了……林老板,这
烤生蚝要蘸着酱油吃对吧?”
一边是蒜蓉生蚝。
李梦贤用筷
夹着蚝
,先把贝壳里的蚝

嘴里,然后把蚝
放
芥末酱油里蘸了蘸,就打算
嘴里。
一边是素烤生蚝。
“哈……”直到嘴里的蚝
被李梦贤咽下去,他才长
了
气,喃喃
:“不可思议,真是不可思议,我万万没想到,林老板烤的生蚝,蘸了山葵酱油,还是这么好吃!”
接着的,就是薄盐酱油的
味。
“咳咳……了解!”李梦贤微微有些尴尬,他不知
是不是自己
,总觉得林放那句“都不是什么好东西”意有所指,似乎是把他和白玉堂都给骂了
去。
一会儿这个占据上风。
它们的存在,都是为了烘托生蚝的
味。
蚝

,李梦贤不自觉的愣了一下。
他赶
把蘸了芥末酱油的蚝

嘴里。
几乎是稍微冲击一下,
调一下它的存在
之后就淡去。
白玉堂忍不住翻了翻白
,可是想想自己在林放这里偷师到的东西,
一瞬间,李梦贤就动摇了。
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山葵的味
是比芥末要清淡一些的,没有那么冲,也多了一丝植
的清香和微甜。
该不会是错觉吧?
他的大脑仿佛成了一个跷跷板。
而生蚝的
味,接下来的第三波、第四波甚至更多波次中,不断的冲击李梦贤的味
,冲击他的
腔,冲击他所有的刻板印象。
“别!别!别说了!”李梦贤满脸羞愧的拦住白玉堂,打断他的复述,“是我草率了!哎!我得承认,我见识浅薄,我也低估了林老板的这双妙手所能表达的厨艺极限!”
山葵、芥末、辣
各不相同。
“哈哈哈……”等了半天笑话的白玉堂疯狂大笑,他拍着李梦贤的肩膀,戏谑的问
:“李先生,说说你的
想,你刚刚怎么说的来着?’第一,炭火烤制,会让生蚝损失
分和营养。第二,烤过之后,生蚝那萦绕在
尖,和
一起
舞的


也会消失不见……’”
素烤生蚝,估计没脸再说了,不趁着李梦贤还没回过神,让他多说几句,恐怕再也看不到他现在的这副嘴脸,“说说,李先生,您再给说说!”
卧槽?
他也不知
自己为什么要再次捂住嘴,像是惊叹,更像是担心那一波波的鲜味冲击从
腔里爆
来,不知
怎么回事,经过山葵酱油的烘托,生蚝好像变得更加好吃了!
第一波是来自山葵的轻微辛辣和对鼻腔的刺激,这
觉很淡。
它不同于传统酱油的咸,盐味较淡,更多的是鲜和甜,而这
鲜和甜也都是屈居次席的存在。
“妈呀……”李梦贤再次捂住嘴,他没办法形容此刻自己的
觉。 [page]
他不知
是不是自己的错觉,蚝
的味
,比生吃,比蒜蓉生蚝,都要更加的鲜
。
“不得不认错,也不得不服!”李梦贤表现的很坦然,“我之前说的没错,在厨艺这一块,林老板就是我永远滴神!我谁都不服,都得服林老板!”
“嗯。”林放微微
,“就是现磨的山葵搭
上我手工酿造的薄盐酱油,都不是什么好东西。”
说啥呢?林老板是
,可我也是麟级大厨好不好?
一旁,白玉堂满脸的遗憾,也拿了一只生蚝,一边吃一边观察李梦贤的反应。
芥末酱油实际上是一
笼统的称呼。
那
被满
鲜味冲刷的
觉太过
利,让他有

都可以咽下去的错觉。
“嗯哼!”
加了蒜蓉酱的蒜蓉生蚝,没加蒜蓉酱需要蘸着山葵酱油吃的素烤生蚝分居他大脑的两侧。
此时此刻,在李梦贤的脑
里,就只有烤生蚝的存在。
一会儿又是另一个占尽优势。
用研磨后的山葵调制的酱油应该称呼为山葵酱油才对。
“你这就认错了?”白玉堂有
不
,他还没笑够,李梦贤未免也太不
合了
!
想想自己刚刚说过的一番话,李梦贤有些脸红,无比期望刚刚是自己的味
了问题。
所以李梦贤蘸了山葵酱油,再把蚝

嘴里之后,迎接的冲击,也就更富有层次
。