被吴琪这么一说，江枫也觉得自己是有些异想天开了。海参菜本就难，扒大乌参更是金字塔端的海参菜，他一个从未接过海参的人居然想一上手就扒大乌参，确实是有些好骛远了。

时间也不早了上就12了，可后厨里还有不少鸽没理，孙继凯看了手机也意识到时间不早了，便促江枫和吴琪回去。

“琪琪说的没错，那天我们尝的孙爷爷的八宝栗香鸽比我今天的这份要不少。”江枫也附和。

孙继凯沉默了。

两人并肩，手牵着手，往家走去，接着将他们的影拉得老长，长到有些晃，晃到了加班归来的单狗的睛。

孙继凯无法理解这个世界了，他记忆的八宝栗香鸽好像和江枫与吴琪吃的八宝栗香鸽不太一样。

“也是，是我有些想当然了。”江枫笑笑，瞬间想通了。

“我一开始也是这么理解的，所以一直都不明白温度为什么会是这菜的关键。但是我刚才突然想起来，我爷爷曾和我说过，菜只要端上桌就是给客人吃的，八宝栗香鸽的鸽，自然也是端上去给客人吃的。”江枫在心里默默给彭师傅说了句抱歉。

“如果我没有猜错的话，孙爷爷在这一年多的时间里，把八宝栗香鸽改了。”江枫。

学菜，尤其是学这名菜难菜，最忌讳一心二用。

江枫笑得有些心虚。

孙继凯开始怀疑人生。

吴琪看来江枫在想事情，问：“想什么呢？”

江枫：……

那个……

“鸽？可这菜吃的是鸽腹内的内馅啊！”孙继凯无法理解。

算了，没错，我爷爷就是真正的大师！

回去的路上江枫一直在想接下来是应该乘胜追击继续练习八宝栗香鸽，还是尝试制作扒大乌参。

这个……

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凌晨，冷清的街上散发着快活的情侣狗的气息。

“八宝栗香鸽吧。”江枫没法决定，吴琪帮他这个决定，“菜的觉很重要，再说你又没有过海参菜，我劝你还是先熟悉一下海参再尝试去海参菜。而且扒大乌参的难度太了，两位江爷爷应该也不会这菜吧，你怎么会想这菜？”

江枫和吴琪都没有夜留在后厨练习的习惯，毕竟足够的睡眠才是第2天充足力的保证。

两人先走一步，留孙继凯一人在后厨练习。

“对，就是改。孙爷爷当初教你的时候还没有发现温度才是制作八宝栗香鸽的关键，其实温度和芡同样重要，因为温度可以保证鸽本的味。”江枫解释。

难我真的是一个假的孙继凯？？？

孙继凯继续保持沉默，良久才叹：“江爷爷是一位真正的大师。”

“这菜的关键确实在芡，但不仅仅是芡的味和法，更在于芡淋在鸽上的时机。但至于是什么时候淋芡，就要看你自己的判断了。”江枫解释。

“你们先回去吧，我把这些鸽完就回去，我留下来打扫关门就行了。”孙继凯。

“改？”

“我原本是想这几天试试看能不能学习扒大乌参的，但是刚刚八宝栗香鸽的觉又很好，我又有些犹豫是不是该继续练习八宝栗香鸽了。”江枫，有些纠结。