“三哥你也是，孙冠云那个老家伙都专程打电话过来了让我们把八宝栗香鸽教给他们，他把他藏了这么多年的秘方倒了个一二净，你还非拦着不让我告诉他们。”江卫国。

“所以我觉得八宝栗香鸽应该也是同理，温度保证了鸽的味与，而鸽保证了内馅的味与，这两者本来就是相辅相成的。你们提升了鸽的味，自然也就提升了内馅的味。”这是章光航的猜测与理解。

大家都在各司其职忙活着，唯独两位老爷在角落里看着。

“就算是误打误撞的，那也肯定是开了窍才能撞上，我就说了小枫是个有天赋的孩，能在短短半年的时间里厨艺步这么多，已经比我们当年多了。”江卫明笑。

“什么，你猪蹄不都快好了吗？”江枫。

三人你一句我一句七嘴八地跟章光航解释了一下他们关于八宝栗香鸽的研究程，章光航听完之后沉默了一下，才缓缓说。

再不开始就来不及了。

“对，明天开始，是时候了。”江卫明。

“领回去？”江卫明有些不明所以。

“猪蹄？”

“他说了，等什么时候他孙学会了八宝栗香鸽就让我打电话通知他，他把他孙领回去，也不知他是怎么想的。”江卫国，“不过在这之前咱们得把油底沉糖教给孙继凯，免得那老家伙说我不守信用。”

江卫明这么一说，江卫国也觉得有些纳闷：“说来也奇怪，这孩这一年多的时间里在厨艺上的步简直就是突飞猛，跟吃了仙药似的，我原先可没觉得他有这么的天赋，难是我不会教？”

“师父领门，修行看个人，当年爹传授我们厨艺的时候什么时候手把手教过？他们都不是笨孩，没有必要什么都告诉他们，有的东西，靠自己想来悟来，比别人教的要好。”江卫明笑眯眯地。

“也是，自己琢磨来的肯定比别人手把手教的要好。”江卫国，“等下我就打电话给那个老家伙，让他把他孙领回去。”

“我妈让我等中午营业峰过了之后送她去医院看看，她才扭了那么一会脚就得老，的还是脚背不是脚踝，8成是伤到骨了。”江枫。

“问题是我们不知它为什么会突然变得这么好。”江枫。

孙继凯去理猪蹄，只见他将猪蹄切成小块，重新拿了一些葱，姜，香叶，桂和白芷放锅内加少许油炒香。

江枫又跟章光航详细且添油加醋地描述了一下季月今天早上是怎么为了两个豆角包，把自己的脚给扭成猪蹄的。

“好像有理。”江枫觉得他们还真是误打误撞对了。

“我虽然没有吃过孙老的八宝栗香鸽，但是我知这菜是他以鸽吞燕为灵改良来的。”章光航，“鸽吞燕是将燕窝酿在鸽内，封纱纸同炖，鸽既是容又是保证其特殊风味的关键。”

江卫明：……

恕他直言，他觉得他小弟真的不会教徒弟。

章光航：？？？

“今天早上看他们的八宝栗香鸽，还以为那小枫这个不争气的终于开窍了，没想到居然是误打误撞的。”江卫国在角落里说。

“明天就开始？”

“咱们白赚了人家那么大便宜，小枫和琪琪连他们聚宝楼的绝学八宝栗香鸽都学会了，咱们当然应该把油底沉糖给孙继凯。”江卫明表示赞同，看向江枫，中只有满意，“明天开始，我教小枫海参菜吧。”

江枫在旁边跟着看了一会，觉似乎也没什么，真论难度比不上老爷的枫泾丁蹄和江建康的东坡肘，看一看就去忙自己的事情去了。

“扭伤确实很危险，要不中午我和你一起吧，医院那边我比较熟。”章光航。

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江枫刚想说他准备季月送到江守丞规培的那家医院，转而又想到夏穆苪之前住的好像也是那家医院。以章光航的脸，估计全院的护士跟他都很熟，就是不知江守丞规培转科室转到哪个科室去了。

接着把猪蹄倒锅中，加老，冰糖和少许一起翻炒。

“哎呀，猪蹄。”孙继凯已经完全把猪蹄给忘了。

“应该就是这样。”孙继凯也赞同，“要不我们再一次？”