“过两年，然后就回来开面馆了，我是a市本地人，这一块20多年前就是个乡下地方，还好我当初有先见之明把铺给买了不然现在肯定买不起。”黄师傅叹，还有些小得意，反正也没事，索就坐在这里跟江枫还有王浩，“之前开在前门的那个天面馆你们知吧？”

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“门简单，你这两天有课吗？要是没课你就呆在我店里看我是怎么抻面的。你看两天，然后自己动手试一下，有哪里不对的我再给你指来，很快就能门。”黄师傅当即应了下来。

“对对对，还有虾饺，我差忘了，我付了钱的！”王浩如梦初醒，连忙起推门而去对面拿虾饺。

“那是我徒弟开的，那小不像我，心大，赚了钱就跑到市中心去开更大的面馆了，上个月他和我说他准备明年开分店。”黄师傅开始。

“最多？”黄师傅想了想，“年轻的时候和师傅学手艺刚师的那会儿应该能扣14下，不过后来开面馆不用抻那么细的面，估计现在最多也就12，13下吧。”

“黄师傅您还在大酒楼过呢？”王浩好奇地问。

儿想怎么打就怎么打，没学会一定是儿的问题而不是爹的问题，徒弟揍之前还得考虑考虑，没学会师父没准还会反思一下是不是自己的教学方法了问题。

“不得要领？”黄师傅一愣，随机恍然，“我没记错的话你小之前没学过面吧，刚上手就想门，野心还大。”

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p;“每个人有每个人的味和好，面也不一定是越细越好吃，只不过越细越难抻而已。”黄师傅已经坐下了，重新拿起了手机准备看剧。

“黄师傅，您最多能扣多少下啊？”江枫好奇地问。

江枫一边心不在焉的吃着面，一边想着该怎样引话题请黄师傅教他抻面。

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看着王浩和黄师傅聊天的话题越聊越偏，从抻面聊到了抗战剧，江枫用手肘撞了一下王浩的胳膊，：“浩，你那两笼虾饺应该好了吧？”

“谢谢黄师傅了，真是麻烦您了。”江枫笑。

“厉害！”江枫赞叹。

“当然有徒弟，对面的老方也有徒弟呀，他们的儿女儿不就是他们徒弟吗？我是我女儿不愿意学这抻面的手艺，不过女孩学这个确实也辛苦，当个普通上班族也好的。”黄师傅。

ps:

“那都是年轻时候的事情了，那时候一心想去大城市大酒楼当白案师父，狠练了几年的技术，后来发现还是开个小面馆过这安逸日比较适合我，现在是估计是不行喽。”黄师傅笑。

“我觉得也是，这拉面一看就是个力气活。”王浩即使分不清拉面和抻面，也依旧能和黄师傅聊个不停。

“知。”两人异同声。

“您还有徒弟呢？”王浩很是捧场。

江枫觉得是时候了。

黄师傅收过徒弟那就更好了，收过徒弟的教起人来才有经验，这之中的差距详情请见三爷爷和老爷，他们两个厨艺平差的不算特别多，但教徒平绝对是天差地别，教儿和教徒弟终归是不一样的。

14扣就已经是龙须面的最低标准了，作为一个普通面馆师傅这绝对是一个相当了不起的成绩。

“黄师傅。”江枫开，“我最近正好在和我三爷爷学炸酱面，他说我面已经可以了，但抻面始终都不得要领，您能不能教教我让我好歹先个门？”