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“这不是我想要的,也不是我想
的菜。许先生在《知味》里说现在我
的菜是痛苦,极致和痛苦只有一线之隔。我也想找到那个
,可是我现在找不到也摸不到。”
在得到老爷
肯定之后,季雪的荠菜黄鱼
面成为了
季限定
餐中的主
。从某
程度上来说面比汤好,面省
,这年
黄鱼价格也不低。
“枫枫,我该怎么办?”
然后江枫就发现,连输两场的吴
琪看起来有些郁郁寡
的。
“枫枫,没有觉得其实我一直都想错了。”吴
琪
。
虽然不是很明显,吴
琪在刻意收敛自己略显低沉沮丧的情绪不让他人发现,但作为吴
琪的男朋友江枫还是看
来了。
现在汤和主
都已经定下来了,荤素之争就变得尤为激烈,尤其是荤。
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她是一个争
好胜的人,但她绝对不是一个会为了一
小事而争
好胜的人。
“啊?”江枫没听明白。
“我从小到大一直都觉得辣是最
的味
,辣菜是最有灵魂的。”吴
琪皱了皱眉,“但我发现你们并不是很喜
辣,你们把它当
缀,却不能接受它当主角。”
说完江建康的冰糖甲鱼哪里不行,王浩又开始
情地夸赞了一下季雪的荠菜豆腐
汤哪里行。就如季雪所说,在有了腌笃鲜的情况下
餐里不需要第二
汤,荠菜豆腐
汤直接改成荠菜黄鱼
面是一
不错的选择,毕竟
餐中的主
还没有定下来。
在经过一个下午的激烈角逐之后,董仕成功脱颖而
以碧波鳜鱼这
名字特别好听,
法相对简单,卖相非常好看,味
十分鲜
,用王浩的话来说能让人们吃
天的生机的一
菜击败章光航和吴
琪。
“现在我
菜的时候只能有意识的让自己少放一
,少加一
,可这
本就不是我想的,
来的也不是我想要的。”
江枫猜了一个晚上也没猜

绪来,一直到下班和吴
琪一起走回家他也没想
个所以然。就在他犹豫是不是要直接开
问的时候,吴
琪先开
了。
吴
琪看上江枫,脸上写满了困惑:“我
觉我已经快不会
菜了,今天下午
豆
鱼的时候不敢多放料,
来的东西不
不类。就连
芦笋炒虾仁这
清淡
的菜都觉得哪里有
不对劲,浑
不自在。”
季限定
餐是2~3人餐,房梅的意思是打着2~3人餐的名
4人份的量,
餐中原定只需要四
菜,一荤一素一汤一主
,再送一
致小菜和鲜榨果
就会显得这个
餐十分丰盛。
在这场比赛的最后,章光航以微弱的优势用
炒金
菜击败了吴
琪的芦笋炒虾仁,抢下最后一个席位。
都没有问题,尤其是宴席菜上,如果一份宴席里能有这样一
冰糖甲鱼绝对会为那份宴席增
不少,甚至有一
升华的
觉。但如果是4人之内的小型
餐,这样一
甲鱼端上桌可能会给我们这
普通
客产生一
无形的压力。”
在江枫的印象中吴
琪很少会因为这
事情
现情绪波动,哪怕是在好味
厨艺大赛中她对输赢看的都十分淡。
碧波鳜鱼只需将鳜鱼清蒸后浇
油,再加以辅料和调味,只要刀功合格鳜鱼片得够好看,最后浇油那一步让鱼
鱼
全
翻起像一朵盛放的
一样,这
菜看起来就足够
级。
他家吴总现在不太
兴。
只是江枫有些不太明白,为什么吴
琪会因为自己的菜没有
选
季限定菜单一事而不
兴。
不
兴的理由也很明显。
“您看您这
菜这么好吃,不吃完的话会觉得很可惜很浪费,但如果真的
要吃完的话,又会觉得很腻。咱们这个
餐是
季限定,
天就应该是鲜活灵动,新鲜有生机,这样一
让人觉得会有一
腻的菜,放在
季
餐里会有一
突兀。”王浩用实际行动向大家证明了什么叫巧
如簧。
只能说,败给这
菜吴
琪和章光航输得不冤。