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第六百二十六章 确定菜单(2/2)

“这不是我想要的,也不是我想的菜。许先生在《知味》里说现在我的菜是痛苦,极致和痛苦只有一线之隔。我也想找到那个,可是我现在找不到也摸不到。”

在得到老爷肯定之后,季雪的荠菜黄鱼面成为了季限定餐中的主。从某程度上来说面比汤好,面省,这年黄鱼价格也不低。

“枫枫,我该怎么办?”

然后江枫就发现,连输两场的吴琪看起来有些郁郁寡的。

“枫枫,没有觉得其实我一直都想错了。”吴

虽然不是很明显,吴琪在刻意收敛自己略显低沉沮丧的情绪不让他人发现,但作为吴琪的男朋友江枫还是看来了。

现在汤和主都已经定下来了,荤素之争就变得尤为激烈,尤其是荤。

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她是一个争好胜的人,但她绝对不是一个会为了一小事而争好胜的人。

“啊?”江枫没听明白。

“我从小到大一直都觉得辣是最的味,辣菜是最有灵魂的。”吴琪皱了皱眉,“但我发现你们并不是很喜辣,你们把它当缀,却不能接受它当主角。”

说完江建康的冰糖甲鱼哪里不行,王浩又开始情地夸赞了一下季雪的荠菜豆腐汤哪里行。就如季雪所说,在有了腌笃鲜的情况下餐里不需要第二汤,荠菜豆腐汤直接改成荠菜黄鱼面是一不错的选择,毕竟餐中的主还没有定下来。

在经过一个下午的激烈角逐之后,董仕成功脱颖而以碧波鳜鱼这名字特别好听,法相对简单,卖相非常好看,味十分鲜,用王浩的话来说能让人们吃天的生机的一菜击败章光航和吴琪。

“现在我菜的时候只能有意识的让自己少放一,少加一,可这本就不是我想的,来的也不是我想要的。”

江枫猜了一个晚上也没猜绪来,一直到下班和吴琪一起走回家他也没想个所以然。就在他犹豫是不是要直接开问的时候,吴琪先开了。

琪看上江枫,脸上写满了困惑:“我觉我已经快不会菜了,今天下午鱼的时候不敢多放料,来的东西不不类。就连芦笋炒虾仁这清淡的菜都觉得哪里有不对劲,浑不自在。”

季限定餐是2~3人餐,房梅的意思是打着2~3人餐的名4人份的量,餐中原定只需要四菜,一荤一素一汤一主,再送一致小菜和鲜榨果就会显得这个餐十分丰盛。

在这场比赛的最后,章光航以微弱的优势用炒金菜击败了吴琪的芦笋炒虾仁,抢下最后一个席位。

都没有问题,尤其是宴席菜上,如果一份宴席里能有这样一冰糖甲鱼绝对会为那份宴席增不少,甚至有一升华的觉。但如果是4人之内的小型餐,这样一甲鱼端上桌可能会给我们这普通客产生一无形的压力。”

在江枫的印象中吴琪很少会因为这事情现情绪波动,哪怕是在好味厨艺大赛中她对输赢看的都十分淡。

碧波鳜鱼只需将鳜鱼清蒸后浇油,再加以辅料和调味,只要刀功合格鳜鱼片得够好看,最后浇油那一步让鱼翻起像一朵盛放的一样,这菜看起来就足够级。

他家吴总现在不太兴。

只是江枫有些不太明白,为什么吴琪会因为自己的菜没有季限定菜单一事而不兴。

兴的理由也很明显。

“您看您这菜这么好吃,不吃完的话会觉得很可惜很浪费,但如果真的要吃完的话,又会觉得很腻。咱们这个餐是季限定,天就应该是鲜活灵动,新鲜有生机,这样一让人觉得会有一腻的菜,放在餐里会有一突兀。”王浩用实际行动向大家证明了什么叫巧如簧。

只能说,败给这菜吴琪和章光航输得不冤。

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