卢晟，张褚和许成都摆手拒绝，他们早就过了可以肆无忌惮暴饮暴的年纪了，一满碗黄焖鱼翅已经算是相当放肆了。

张之蕴瞬间缩回蠢蠢动的手，心怀激地看了江枫一。

“卢老板，张爷爷，许先生，咱们一人一把这分完吧，黄焖鱼翅得趁吃。”江枫。

桌上的盆里，黄橙橙的汤和汤里漂浮着的几细长零星看着真的有几分像粉丝的鱼翅看起来有几分残羹冷炙的意味。

“我饭量大，吃得下。”江枫解释，开始滋滋地喝汤。

张之蕴似懂非懂地。

“彭师傅您没座我们哪儿敢吃。”许成笑，“今天您是主，哪有主人没上桌客人就把才吃完的理。”

人人争抢的残羹冷炙。

这是一份足以刻人类记忆的菜肴。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

江枫的第一觉就是盘大，准确的来说应该是盆，一大盆黄焖鱼翅，半盆鱼翅半盆汤，在汤的浇之下鱼翅成金黄，在灯光下熠熠生辉。完整烂的鱼翅散在盆里，就像顺的发丝一样铺散开来，如果像江枫和张之蕴这样仔细盯着盆看，还能找隐藏在金黄之中的小小的贝粒。

黄焖鱼翅刚端来的时候，江枫觉得这是一奢侈，名贵，一闻就非常好吃的香。由母，贝，火，绍酒和鱼翅共同烹饪来的光是看材就觉得充满了金钱的芳香的黄金汤，再加上彭长平的厨艺加持，只要味觉和判断力正常的人都能确定这必定是一份极其味的菜肴。

一份哪怕有一天他老到认不得人，记不清事了，也能记住这个味，这个香味的菜肴。

当黄焖鱼翅吃嘴后，江枫发现如果用名贵，奢侈来形容这份菜肴实在是太肤浅了。

江枫就把剩下的全捞金碗里了，小半碗，也不多。

“倒是我疏忽了。”彭长平坐下，就坐在张褚边上，正对着江枫。

“后面还有八大菜。”江枫小声提醒。

张之蕴有些蠢蠢动。

“真是……太好吃了。”率先吃完一整碗黄焖鱼翅的张之蕴发由衷的没文化的叹。

“燕翅席的黄焖鱼翅应该用最好的吕宋黄，提前七天浸泡，把它发透发足，原先没有压锅的时候鱼翅要文火慢炖六七个小时，现在不需要这么麻烦，倒是方便了很多。”彭长平。

包厢瞬间安静下来，空气中只剩下吞咽声。

张褚没说话，显得有些张和拘谨。

这是一什么样的香的。

和张之蕴就这样大瞪小盯着五香鱼看了差不多有三四分钟，包厢的门才被人推开，彭长平笑呵呵地从外面走来，手上端着一盘只要看见动的泪就会情不自禁地从嘴角留下来的黄焖鱼翅。

“还有些黄焖鱼翅，你们要是谁还想吃的话再吃吧，吃完了记得用清漱，我去后厨看看清汤燕菜，应该很快就能上桌了。”说着彭长平就起去了。

“许多年未见，我都认不你了。”彭长平，“都说岁月是公平的，我今天算是见识到了，没想到连你都变成和我一样的糟老样了。”

张之蕴：？？？

和黄焖鱼翅的香。

用四个字总结就是，奢华，好吃。

吃了几年大学堂，在吃这样一顿大餐他有一梦回童年的觉。

汤才是华呐，真正的味都是锁在汤里的。

彭长平把黄焖鱼翅放在了餐桌的最中心，笑着：“你们怎么都没动筷，这些下酒菜都是菜，要着才好吃。幸亏我来得早，要是着黄焖鱼翅再迟一伙儿估计这桌上的菜就要变凉菜了。”

“快动筷吧，这黄焖鱼翅可不像下酒菜，这菜吃的就是刚上桌的鲜和，再晚些味就变了。”彭长平率先拿起了勺，往碗里盛了小半碗汤，鱼翅一都没捞。

“好吃就好。”彭长平看着张之蕴笑眯眯地问，“当年你小时候可喜吃这菜了，那时候只要有客人了这菜她就会抓时间把活完，然后守着锅里的鱼翅，这样等鱼翅装盘端去她就可以捞剩下的汤渣吃。”

有彭长平表率，大家也不矜持了。该上筷上筷，该上勺上勺，一人一碗。就连一直说着年纪大了不如从前需要忌多锻炼少吃荤腥注意饮的许成也给自己捞了满满一碗鱼翅，张大嘴吃小，犷中透着致。

然后江枫就站起来，端着碗。