江枫：……

蚝油鲍鱼是人上的，一人一个，一盘一个。鲍鱼不大，蚝油淋在鲍鱼上薄薄一层就像一张染了的纸，盘中的汤十分郁，江枫用勺刮了刮发现仅有一汤匙的量。

小小一个鲍鱼，如果张大嘴一就能全包，其中所蕴藏的汤与味却不是三言两语就能尽的。区区一勺汤，用轻轻一就能全卷中，留下的余味足以让人回味半个钟。

他一时竟不知该怎么和边上这位老实人解释，还未等他开，门又开了。

吃饱喝足，自然就到了唠嗑时间。

彭长平喝了一茶，清了清嗓，开问：“你们……这些年过得还好吗？”

一人一碗珍珠汤，每人一个葛优，有一算一个，除了彭长平之外包厢里每个人都摸着肚望着桌上的菜叹息。江枫凭借超常的意志超平发挥，不光吃到了最后一菜还吃了历史新多，让先前“我饭量大，吃得下”的谎言变成了大实话。

还没等江枫从没吃够的遗憾中缓过神来，扒大乌参就来了。

不是白木耳的那脆，只是有，但足够惊艳。鲜的清汤利，上糯不碎略带一微微的脆的燕窝给了江枫一绝妙的验，清汤鲜但不郁，隐约之间江枫觉他好像吃了一丝燕窝的本味。至于燕窝的本味是什么江枫就说不清楚了，毕竟他这是第一次吃燕窝，燕窝原本是什么味他本不知。

这菜用实际行动证明了什么叫缩就是华。

这次，他吃到了版的。

吃到最后，发表言论的依旧是张之蕴：“没想到燕窝居然这么好吃，我原先一直以为燕窝没味。”

彭长平也吃了些燕窝，虽然不多但也有几，不像先前那份黄焖鱼翅那样只喝了汤。

。

随着最后一用刚穗的老玉米成的十分有特的珍珠汤端上桌，燕翅席的菜分也宣告结束。

吃完盘中的鲍鱼，刮完最后一丝汤，江枫只觉得意犹未尽，如果可以他甚至还可以再吃十个！

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第三菜蚝油鲍鱼来了。

江枫唯一可以确定的是，一般的燕窝肯定不这和味，不然见多识广的许成不会这可以p成表情包的如痴如醉的表情。

这份扒大乌参的勾芡不是由彭长平来完成的，是由彭长平的徒弟同时也是永和居的现任大厨负责的，后面的菜也都是如此。所以后面上的菜虽然量大却没有前三惊艳，好吃是好吃却没了燕翅席的觉。

彭长平和张褚几十年未见，算不得故友的故友重逢，这份饕餮盛宴后的谈话时间是属于他们的。

这菜江枫不知在记忆中看过多少次，连法都了熟于心，甚至还产生过来永和居自掏腰包开开尝尝味的想法，最终因为中羞涩一直未能实现。

江枫觉得，如果现在服务员再端两盘蚝油鲍鱼上来，他还能接着吃。