这是一场没有另外加任何的炒。

洛淮安笑了笑：“没事。”

因为正好是饭，她特意炒了一大锅，准备将这个来当员工餐。

就在他们说话的时候，一个人走到了他们的面前。

是真吃锅。

“老板，我有一个朋友，他说如果吃不到你的菜，他就要死掉了，你忍心吗？”

学生们在看清那个人的长相的时候，顿时噤若寒蝉。

很多人发现自己在家的麻辣香锅并不香，材并不脆，就是因为缺少了这个过程。

简单来说，麻辣香锅其实是大锅炒一切。

洛淮安：“……”

他们盯着她手里的麻辣香锅，吞声此起彼伏。

在厨师里，麻辣香锅的烹饪难度其实要比火锅要，火锅只需要底料好了，随后慢慢炖就可以完成所有任务。洛淮安的火锅一向是将汤底熬好，然后让学生们自由发挥。

洛淮安将五下锅熟，五从红变成白，逐渐变到七成熟的时候，捞来沥净，随后切成薄片。

但是麻辣香锅是小炒的远亲，在底料好的同时，还需要厨师的烹饪技艺很，既需要拿住火候，又需要对材的特有了解。

学生们立刻说：“老板，给我分一好吃的，我都快到地上了。”

“如果老板不分给我吃的话，那我就跪下来求她。”

洛淮安将各材分别理好之后，这才起锅油，加葱姜蒜辣椒等调料炒香，随后将刚刚切好的五放在锅中煎，当五煎到表面金黄的时候才盛起来。

洛淮安笑着说：“这是员工餐，给保安吃的，不是用来售卖的东西。如果你们想吃的话，明天再来，明天就会上架麻辣香锅。”

可是这香味实在是太香了，她在一楼后厨炒麻辣香锅，很快香味便顺着后厨飘到了窗之外。

藕片、金针菇、香菇等材料则是需要先在中煮一会来断生。

各材在温下逐渐发生了拉德反应和酯化反应等等，爆发烈的香味，逐渐弥漫在空气之中。

麻辣香锅泽鲜艳，可以说是一锅红艳，香味霸无比，往人的鼻腔里钻。

藕片、土豆片、香等等材料也要重复这一过程。

洛淮安特意没有用容易的蔬菜，比如上海青，因为如果太多的话，便会影响油在材表面的附着，这个香锅便没那么香了。

这人帅是帅，但是气势好凶啊，简直可以本演电视剧中的大反派。

因为麻辣香锅的材很多，五八门、包罗万象，每材都需要特别的理。如果厨师手艺不好的话，手下的香锅便黯然失。

虽然八堂的师生十分有素质，但是因为人越来越多，一楼在饭的时候几乎能被围到不通，的确需要一个维持秩序的志愿者

他们像饿狼一样找到香味最郁的窗，盯着后厨的方向，小声说：“这香味比火锅还上，老板肯定是在背着我们吃好吃的。”

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夜叉走到洛淮安旁边，从她手里接过麻辣香锅，激地说：“麻烦你了，下次到饭的时候，我会自己来后厨吃饭，不用你特意给我送。”

而且夜叉居然主动提要来这里保安。

学生们于是说：“老板，我从来没见过你们堂有保安啊，你不会是在骗我们吧？”

学生们知明天就会上架这菜之后，心里有些开心，但同时也有丝丝不满足，八堂什么时候来了保安？他们怎么没听说过？

当几乎所有的材料都被煎到表面金黄的时候，她又另起了一锅，在里面倒少许油，等到油的时候，放葱姜蒜下锅爆香，再加自己秘制的调料，将之前煎好的全材放锅中。

洛淮安将麻辣香锅端来的时候，突然发现一大群学生围在窗附近。

在青龙这件事情上，夜叉可是帮了她大忙。如果没有他的话，她也不能将丞相一行人一网打尽。

洛淮安秘制的调料里面加了一些清除的中药材，不仅麻辣鲜香，还能不伤胃、不上火。

还有人冒了天才的：“老板你看我力壮，你招聘我当保安吧。虽然我一个人都打不过。”

有意思的一是，在麻辣香锅的烹饪过程中，锅里不能加任何，必须炒。这没有任何参与的炒可以通过拉德反应生成很多火锅中所不能生成的香味质，让锅闻起来比火锅还要香，味更加丰富郁。1

八堂后厨的材无比多，洛淮安找了一些蔬菜和类，准备开始麻辣香锅。

学生们嗅了嗅空气中的味，立刻意识到堂了新的好吃的。