“太好了！下官代表河县百姓拜谢郡王！”张载当下站起来向赵颜行了一礼，若是别人提这个豆腐的办法，他可能还会怀疑，但是赵颜却不同，一来对方的份肯定不会和自已开玩笑，二来张载也有直觉，那就是赵颜提的这个豆腐肯定可以让河县发生大的变化。

“哈哈，为什么不能吃，你们都吃过豆酱吧，那东西就是把豆发霉后加盐腌制而成，豆腐是用豆的，所以若是把豆腐放的发霉后再加盐腌制，自然也可以用，用这办法来的东西叫豆腐，质地细松，味鲜奇香，比之豆酱则另有一番风味啊！”赵颜再次大笑着，同时为了让苏轼两人信服，还把豆酱拿来例。

“厚兄猜的不错，豆腐这东西的确和豆酱一样，只要等到发霉后抹上盐，然后再浇上卤汤，然后放在陶罐里密封，一般保存一年没有任何问题，而且据说时间越久，豆腐的香味就越！”赵颜笑呵呵的说，他之所以选择豆腐，除了这东西味鲜外，最主要的还是它可以长时间保存，可以运到外地贩卖。

最后张载经过思熟虑后，决定还是采用赵颜的办法，毕竟现在他手中也没那么多闲钱，还是赵颜的办法可以更快的增加县衙的收。不过就在他们刚把上面这件事商议完毕时，赵颜忽然灵光一闪，他忽然觉得放着张载这么一个文武双全的人才担任一个小小的县令，实在是有些屈才了，也许自已可以给他安排一个更合适的去。(未完待续。。)u

豆腐这东西现的很早，据说在魏晋时就已经有腐的记载了，但这东西传不广，北宋时期也只有南方的桂林一带有豆腐制作，而且传也不广，至少赵颜在东京城就没有见过有人卖豆腐，事实上直到明朝时，豆腐的制作方法才传开来，从而成为中国普通百姓餐桌上的一。

“郡王，您这话是什么意思，发霉的豆腐还怎么能吃？”这时苏轼听到这里也十分惊讶的，他虽然品尝过无数，但却从来没听说过发霉的豆腐还能给人吃的？

相比之下，张载就认真多了，只见他考虑片刻再次问：“郡王您说豆腐与豆酱一样，那是不是说，这个豆腐可以像豆酱一样长时间保存？”

其实豆腐发霉后除了豆腐外，也可以臭豆腐，只是臭豆腐这东西的味实在让人难以接受，喜的人是不释手，不喜的人连闻到都恶心，反正赵颜自已就很不喜，所以相比臭豆腐，还是豆腐更容易让人接受。当然赵颜说的豆腐是指普通的豆腐，据说还有一臭豆腐，结合了豆腐和臭豆腐的特，不过赵颜并没有吃过。

“郡王，听您这么一说，苏某倒是很想尝一尝这个豆腐的风味，只是不知如何制作，又要费多少时间？”苏轼这个吃货听到赵颜的话立刻睛一亮，对于所有新奇的，他都报有一天生的好奇，恨不得现在就要品尝一番。

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等等，当然上面这些只是笑谈，但赵颜却从中想到一条发财之路，那就是豆腐。

对此赵颜则提一个官私合营，由官府以制作方法，然后挑选一些民间的商家或地主开办作坊，官府只从中成，剩下的事情都由那些商家和地主去。这样一来看似把官府的利摊薄了，但可以在最短时间内提豆腐的产量，从而增加官府的税收，可以说即省心又省力。

赵颜也急忙把张载搀扶起来笑着请他坐下，又让人准备好笔墨，然后由赵颜述，张载亲自执笔把豆腐的制作方法记录下来。赵颜只记得后世家制作豆腐的办法，卤汤的方也很简单，所以他在最后叮嘱张载，自已提的这个制作方法还有改的空间，千万不要拘泥于这个方，日后肯定可以制作味更好的豆腐。

接下来赵颜和苏轼又与张载讨论了一下该如何在河县推广豆腐的制作，对此张载和苏轼都认为应该开办一些官办作坊，然后制作豆腐牟利，这样一来，所有收都是官府的。但是这样有个缺，那就是事先需要官府投一笔大的人力力和财力，而且豆腐的推广也需要官府去，可以说十分的麻烦。