沈何夕端着一盘又一盘完全不一样的盖饭，心里默默腹诽今天俞大厨是真的要和茄上了。

锅里炒糖到变，放过油了的茄，挂糖均匀之后加放盐炖到收——味比较重的红烧茄盖饭。

沈何夕在他拖着篮的时候抱着装满餐的桶走在他后面。

厨房里，俞正味在慢慢地过滤汤，厚的汤颜红亮喜人，淡淡的酒香和果香味弥漫在整个房间。

“好的，这就是我们晚餐要吃的翅。番茄丁洋葱丁翻炒熬汤加红菜、酒、白糖还有盐，汤放凉之后过滤然后用来腌渍翅膀，下一步是你要烤箱预吧？原汤加搭烤翅留浇在饭上？搭西兰我觉得会不错。”

沈何夕叹了一气：“从技术层面上来说，俞大厨您是近乎完的。虽然没有派也没有传承但是你的手艺里面是极其丰富的经验积累和味的细致研究。可是，在我目前见过的厨师里面，你是最不合格的那一个——因为，您连面对自己真正的追求都不敢。”

“可以尝试啊，我觉得多尝试几次一定会有新的发现……不过为什么是咖喱？”

几只摆放在大碗里，汤浇在上面又撒上了新鲜的葱姜末。

没有追求的厨师，就是最失败的厨师。

这就是现在的俞正味，明明是一个不喜重复工作满脑创新想法的大厨，但他却也毫无野心。这样的他到底经历了什么会变成那个研厨艺然后专门跟川菜厨过不去的俞正味？

这个理甚至可以推及到这个世界的所有行业中。

女孩儿似乎被这个问题逗笑了：“评价什么？我又不是厨师。”

沈何夕转，外面还有几张桌没有。

觉得自己被夸奖了的黑豆又开心了起来。

夹上馅加了面酱一起炖的是焖茄盖饭。

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沈何夕盯着俞正味的背影看了两秒，拿起抹布开始整理餐厅。

忙到八多，客人又渐渐地少了。

茄条裹了面粉炸到金黄然后倒上酸甜的浇茄盖饭。

黑豆有受伤：“你不能否认一个阿三人对咖喱的！”

今天的panda提供的是茄盖饭餐，搭了蔬菜汤和手工布丁。

“小夕，你说如果我把土豆片蒸熟了切开涂上咖喱再烤一下会怎么样？”在厨房里活的时候黑豆依然念念不忘地在研究菜的新法。

茄刀过油，然后用葱姜蒜翻炒，加糖和耗油焖煮，锅的时候撒香菜——家常茄盖饭。

俞正味听见声音转过发现是她，神显然有慌：“晚饭……翅……”

难今天这两个家伙一个跟茄死磕一个跟咖喱死磕么？

茄切厚片然后在中间切开一刀，填调味后的馅再裹上面糊，炸好之后码在米饭上，旁边别心裁地摆了一小碟用来蘸的黑胡椒。

不过是她最的那件事罢了。

至于厨艺？

蔬菜汤用的是杏鲍菇、青菜、莴笋片一起煮的，青白相间的汤上面了一香油还撒了一熏丝，颜和味的搭都非常诱人。

茄切成小丁，浸泡过盐之后在爆香了蒜末的锅里翻炒，然后加番茄酱和熟丁，再盖上盖焖一会儿，倒装了白饭的盘里，那就是酸甜果味茄盖饭。

“不去不去，我又不想名，对我来说啊混吃等死最好。”中年男人卷起手上的成人杂志晃晃悠悠地站起来往厨房走去。

俞正味的嘴弱弱动了两下，终究没说什么来。

沈何夕有抱歉：“不好意思，你的中文说得越来越好，总让我忘记你是阿三人。”

她叫沈何夕，今年十七岁，腐国y大法律系学生，另外还在一家中餐馆和一个电视节目组兼职工作，在腐国有几个不错的朋友，在国内有最的亲人，腐国的亲人她会努力去接纳。

茄丁和虾仁一起炒的是虾仁茄盖饭。

手工布丁是完全由黄和搅拌调和来的，味香醇郁，特别适合饭后用来当甜品享用。

不急，不急，总会知的。

茄、茄、茄。

“我不合格？那你呢？你对自己的评价是什么？”一向吊儿郎当的络腮胡厨在她后第一次用如此严肃的语气问她。

沈何夕弯腰放下大桶，斜斜地靠在冰箱上，再看一泡在红汤里的生翅，她轻笑了一下。

之后据说观众对他的评价都还不错。”

仅此而已。

黑豆没什么活儿了，跑到前面来喝顺便帮沈何夕把撤掉的餐搬到了厨房……刷碗是直接承包给了外面的专门清洁公司的。