一独属于中州人才拥有的协调，动静相谐的概念。

并非是多了什么神奇的本领，而是将寻常人已经不注意，就连薙切仙左卫门都很多年没有再锻炼的基础功夫，几乎练习到了化境。

因为不同的熟成时候，烂程度，甚至是释放的淀粉也不一样味，反而让青铜鼎内的羹汤，渐渐浮现了不同的泽，并且渐渐的有往着透明的趋势蔓延！

实际上，在赵扶余的手底下，这些禽类丝锅后，很快就被搅拌成为了一条条丝，然后又在火力的促下，开始发生断裂。

搅拌的手，就如同对待那极其细微，差一用力就要破碎的壳，又或者婴儿的肌肤，轻缓又不失力度。

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细微的控制六禽的丝，温，火力，甚至是搅拌的速度，让材不断释放味。

另外那些谷的存在，也能很好的附腥臊的味，让材品尝起来更加味，透漏着特殊的鲜。

这就是文明不同，外人知也无法复制的关键。

所以赵扶余用了另一更加简单的办法，将七谷分批次的释放在了青铜鼎当中。

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而这引导，正是仙餐的心。

赵扶余的这‘禽雉羹’用的就是最简单的两个字，细！

却在这样的情况下，化为了一缕缕的奇香，不断的扩散。

调味在只能使用盐，糖这两最普遍的东西情况下，香料的使用也已经被限制。

可以说赵扶余的烹调的手艺已经超乎了外人的想象。

可是这并非是给普通人品尝的料理。

加上中州人暴涨，人光辉早就已经了这些伴随着人成长养育了更多生灵的六禽七谷之中，赵扶余要的不过是将这些力量慢慢的引导来。

那么要压制禽类本的腥臊味，将其转为能够让人称的野味，就需要极其妙的火候功夫。

即便是所谓夷狄者华夏，那也是需要数代的洗礼，才能慢慢从血脉灵魂上靠近这理念。

这些手法都需要细之又细，什么时候该缓，什么时候该急，什么时候该搅拌得大力一些，让羹汤内的材彻底的解，这都需要一概念。

如果是在平常时候，赵扶余这个时候肯定会加葱姜，料酒，乃至是胡椒粉，毕竟现代人对于香料的依赖早已经了骨髓。

以至极纯粹的料理之心，来烹调这青铜鼎内已经释放了自一切的材，其实追求的就是其中的心意，恰好如今中州已经许多年没有如此祭祀过泰山府君了。

每个料理人引导材内那特殊意志的办法都不一样，甚至每个烹饪方式都不一样。

成为极为细密的糜状态，也就是到了这一刻，谷才能加来，继续的炖煮，让禽雉羹的羹字彻底的发挥。

提取其中的心意，那隐藏的玄妙，远比味上的细更加重要，而多余的调味，必然会破坏这心意的释放。

那纯粹的近乎于让人觉得毫无用的基础手艺，此时在赵扶余的手里，就成为了将这仙餐料理化为世人都垂涎的奥义准的关键。

从接到的生活开始就不是外人可以理解的东西，这是源自血脉，灵魂，甚至是神烙印环境才能拥有的理念。