阅读我在东樱有间餐厅最新章节 请关注书趣阁(.shuqugeee)最新网址：.shuqugeee

稍微码一底味，葱姜料酒打来的，搅一些，然后就是白胡椒，少许的盐，不断的抓，等到所有的味全都吃去以后。

接着还需要等待十五分钟的时间，让卤料，炒香的香料，以及酱料充分的合，以中火熬煮。

直到十五分钟以后，才可以将准备好的青蛙爪和半截前放去，等到面微微冒泡后，就可以立转为小火慢慢的卤制。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

而经过这么一动作，金黄酥脆，哪怕只是随意的在油纸上动碰撞几下的蛙，也都呈现了的炸香气。

可以说，这样的料理手段，你让一般的厨师模仿，可能能够保证同时间下锅，可是要到能够这么迅速的单独一人完成这么一个伟业，那困难度就不知提升多少倍了。

时间不用太长，照一般蛙大概就是七到八分钟左右就可以。

不用再继续烹饪，光是稍微撒一椒盐，便已经可以当成一份绝味来享用了。

拍上一些脆炸粉（黄，淀粉，面粉，糯米粉混合而成），接着浸中，又再拍上少许脆炸粉，就可以丢油锅里面行脆炸。

哪怕是叶修已经毕竟人类极限的力，也只能看到一些残影，仿佛现了无数个手掌在油锅上面。

这样才能让卤味充分的味，乃至是香味，鲜味，卤味都骨。

这两样材，别看是从等人的青蛙上切下来的，也就和一般的整只蛙差不多大，也约莫八分钟的时间就足够了。

尤其是在两大盘的娃面前，早已经想好了该怎么理这些材的赵扶余，自然也需要提前烹饪一下。

...

实际上虽说是全蛙料理，可赵扶余投的其他材也是一样不少，这也是青蛙本质的清雅特征所带来的问题...

可是赵扶余既然是要全蛙宴，自然是没有这么简单就上菜的理。

不能让油温降低下来，甚至起锅的时候，油温还得比较一，得超过了一百七十度，这样才能保证炸的材不会吃油。

油锅的温度不能太低，起码得一百七十度以上，时间也不能太长，不然就会将蛙的全炸掉。

等卤制到了时间，关火以后就不要开盖，反而是要继续让材在里面多闷煮个至少一个小时的时间。

所以赵扶余的手脚速度简直快到了极。

一百七十度的温度，酥炸个两分钟。

这边卤锅关火，那边赵扶余可没有闲着，固然是大分的蛙都需要现炒现码料，可是也不代表有些事情不能提前。

取了其中半盘分量，已经是满满一大碗分量的蛙，赵扶余自然是要行提前的制作。

的味一定得相对很咸，让你仅仅是觉得饭的程度是不够的，至少也得是你尝到，过了以后还比较咸的腊瘦的咸度。

等到他回过神来的时候，满满一盆的蛙，已经被赵扶余全在几乎同一时间下了油锅当中。

如此一来完成的卤味才算的上是真正的至味。

这样才算得上是比较合适。