贵是的确贵，不过这里本来就贵，而且酒楼生意，一般利至少要达到20%-40%才算合格，这里因为还要给官衙贿.赂孝敬钱，所以菜品的价格自然得往羊上加。

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“我的天，这是吗？这么的我还是第一次吃到！”

“你们也还愣着什么？是不是想酒楼关门都喝西北风去啊，还不去看看朝来楼又搞什么幺蛾！”

他认真，唐钰也乐得轻松，把这些人教会他就可以坐等收钱了，半不吝啬传授技艺。

小二着骂，赶听命去对面看情况。

澧城属于边城，除了草原羊因为草原落养比较多便宜外，其余的猪鸭类价格都非常。

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其实在唐钰看来叫的味是比这里其他菜好吃，可也没有那天上有人间无的程度，众人也就是新鲜，再加上炒作，才会有如此诱惑人的效果。

见人离开，掌柜急忙喊，自己的客人吃饭吃到一半跑去人家的店里，简直就是酒楼掌柜的耻辱！

“不亏叫凤凰涅盘，没想到这朝来楼的人还有几分学问。来人，去给本老爷预定两只，不，三只这个，多给赏钱，让他们今天晚上之前就给我好。”

赵厨从来没想过一菜肴罢了还能引起士族老爷的争抢，激动得学习更认真，唐钰喊他东绝不往西，说的每句话都努力记下。

趴到窗边盯着朝来楼门的闹愤怒不已，也跟着吩咐边的人，

售卖价格在来之前刘三就跟唐钰商量过，一只的成本价是100铜铢，其余香料人工算20铜铢，成本120铜。

离开朝来楼，唐钰没有回家，也没有去书肆，而是直接往澧王府跑。

不过钱公为了吃连自己士族的面都能放下，哪能听他喊，压就不甩后面的声音，只一心一意非要尝试下能让他咽的吃到底是个什么味儿。

“各位老爷抱歉，因为这菜的法确实很困难，没办法大量制作，今日的预定量只有50只，每人只能预订1只，天黑之前我们会送到各位老爷府上。”

作为一个标准的吃货老饕，钱公算是把髓发挥到了极致，连自己士族面都能抛到脑后。

“是，掌柜。”

另一，朝来楼门的人在品尝过刚炉的叫全都是一个反应。

内心极度想咆哮：不，这菜我们今天一千份都没问题！

可钱公还是有些等不及，生怕仆人去晚没领到，脆起准备也跟上去，到时候即便没领到酒楼的，也能凭着份讨一其他人手上的尝尝看。

不过，知饥饿营销吊胃的唐钰是不会给他们机会的，早就严厉嘱咐过刘三不许贪财，一定要遵守售卖规矩。

27主动上门

尽老话总说酒香不怕巷，可营销还是非常重要的学问。

士族老爷有钱，并不在乎价格，问都不问价钱，直接让仆人赶去预定，省得人多排到后面等。

而黄泥的话因为时间关系，所以品质有还有差，不过只要不是特别影响味就将就，以后再慢慢改。

所以最后的消费主力军还是士族，有人带后，基本都是几只几只的预定，赏钱给得也毫不吝啬，总之大家都只有一个要求，那就是今天必须要吃到！

因为这里烹饪手法基本就是炖煮烤，所以酒楼里已经有现成的土烤炉，收到前面的预定，唐钰上就指挥后厨忙碌起来。

在朝来楼待到中午，等赵厨熟悉法能够单独带着人这菜后，唐钰才拍手，用盒单独装了一只刚好的叫，跟刘三说了声，就从酒楼后院离开。

钱公见状一急，赶给自己的仆人吩咐，“还愣着什么，快去帮老爷我领啊！” [page]

“又酥又，比炖的有味，比烤的更好吃，明明刚才不是有层泥吗，一泥味儿都没有诶。”

可恶！看客人被抢走，掌柜气得不行。

刘三脸上微笑，心中滴血。

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一只就那么，分发得很快。

仆人听到，赶跑去。

人品尝。

主要的调料和火候环节是关键，由赵厨一个人学习作掌握，其余不重要的就给帮厨打下手，火候的把控有漏斗计时，也非常好解决。

因此，最后定下来的明面售价是250铜铢一只。

普通平民就没敢这么快了，只能先问价格才敢决定买不买。

“钱公，钱公……”

叫的法确实不难，只要好料，用好泥土，掌握好火候，来的味就不会差。

这也是为什么酒楼的主要客人是士族，因为大分平民确实消费不起。