听了穆冉的话，老板这才发觉自己有些急，是啊，这菜可不是他们这店能来的，而且这20只螃蟹，要不是边上就是海鲜市场，他还真不来这样的货，别的不说，就这20只最好的螃蟹，本钱就要上万元呢！也就是那位大佬说了钱不是问题，否则，他哪敢下这样的血本？

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“这家饭店之前不是说要倒闭了吗？不知怎的，今天忽然来了一桌大佬，这些大佬现在了一个你爸不来的菜，老板急坏了，扬言说要是不这菜，就把你爸给炒了！”

“好好！”穆大海连忙。

穆冉随意找了个借，她用洗手认真地洗好手，再上厨师帽穿上厨师袍，开始饭了。

“秃黄油？我会！”

“快不了！”穆冉实话实说：“秃黄油的制作十分复杂，也本不是咱们这等级的饭店能来的，别的不说，光是这20只螃蟹拆掉取蟹膏制作，就非常复杂，而且秃黄油制作过程中不哪工序错这菜也就毁了，我宁愿慢也不能毁了这菜，否则，我的声誉不要，但醉玲珑的声誉坏了那可就不得了了！再者说了，20只最好的螃蟹，可不便宜！”

这时，穆冉前现了一个度条，上面显示【时间数1439分】。

穆大海听了这话，心一横，拿起剪刀就往螃蟹戳。

“丫，醒了？”一个中年妇女的声音传来：“别睡了，快起来，你爸遇到麻烦了！”

“不会？不会你还当什么厨师啊！”黄老板差想把他给宰了。“现在正是用着你的时候，你连这菜都不会，我请你来可不是吃闲饭的！”

穆冉看得直皱眉，这穆大海貌似是个厨吧？怎么连基本的理都不懂？在厨师手中，每样都是有生命的，我们必须尊重，才能味的菜肴来。

秃黄油秃黄油！他娘的！他连秃黄油是什么都没吃过，他是纯粹的北方人啊，要不是穆冉，他甚至会以为秃黄油是一油啊猪油什么的，哪知是用螃蟹的！

此时，后厨一团，穆冉的父亲穆大海着额上的冷汗，战战兢兢地看着黄老板的脸说：

秃黄油这个名字或许来自苏州话，在苏州话中，秃就是“忒”，是特别纯粹、只有、独有的意思，而黄油也不是一油，而是指蟹膏，秃黄油就是指纯粹的蟹膏和蟹黄，不允许有一丝蟹在里面，制作过程看似简单，实则十分复杂，因此，穆冉从挑选螃蟹到制作，每一工序都十分认真。（查过资料和百度百科）

说完，抓住穆冉了后厨。

实在看不惯穆大海手脚的样，穆冉叹息一声，女座果然是劳碌命，她无奈地拿过剪刀，说：

“不行！”穆冉一打断他：“老板，这世界上多得是吃得起的人，人家既然好这，就不在乎这钱，不在乎贵不贵，在乎的是品质，这上等螃蟹市面上都买不到，您可以跟他们说清楚，至于钱……要么就收18888吧？”

“小穆，要我帮你打下手吗？”

“那不行我就试着？”

黄老板听了也松了气，差没给她跪下了，只在一旁焦急地等待着。

“黄老板，我是真的不会这菜啊！”

“我跟朋友学的。”

“老板，我也知你急，但我真的不会秃黄油啊！这菜单上又没有这菜……”穆大海很委屈。

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穆冉故作镇定地起，“怎么了？”

“你会？丫，你怎么会这菜？”穆大海吃惊地问。

“老板，这菜您打算收多少钱？”

“哎！也没办法了！只能死当活医了！”

“那个，穆冉啊，要快啊！大佬们了！”

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穆冉摇摇，神认真：“这菜不好，所以我必须亲自动手。”

那些老饕、业界大佬都在等着呢，他们餐厅自开业来就十分惨淡，现在好不容易有名人在边上开会，顺便来这里吃饭，这样的机会简直是天赐的，要是能把这帮人招待后，以后还怕没人来吗？别的不说，就是把他们来吃饭的照片往微博上一放，醉玲珑饭店也就名了，这机会，这么好，可偏偏有位大佬了秃黄油！

“收多少钱？”老板愣了，“小穆啊，这菜所用的螃蟹都是最好的，光是螃蟹就要上万本钱，也太贵了，不如我就收本钱吧？给人家留好印象？”

穆冉要她重生以后的第一菜——秃黄油拌饭。

“菜单！菜单！人家大佬菜偏偏不照菜单来！”黄老板急得来回走。“怎么办？怎么办？现在到底该怎么办？”