鱼理净后，需要用温把鱼洗一下，这之后，只需要把鱼鳞去掉就可以了，而去鱼鳞，穆冉习惯把刀反过来，用刀的背刮鱼鳞。

说话间，一碗日式鱼汤拉面好了，因为是一家人的主，因此穆冉得比较多，而这房里有没有多余的碗，想着，穆冉直接把面留在砂锅中。

朱宝罗瞥了霍达，问：“霍达，之前发叶放的通告，你还说担心穆冉会表现不好，我看现在她表现得比叶放还自然，你确定你不是谦虚？”

“穆冉，你好像什么都懂啊！”

“日式面条并不难。”穆冉笑。

这时，穆冉把虾去掉泥和虾须，把虾洗净以后，放鱼汤中煮。

【主播厉害！】

“我说呢。”

穆冉便没有理会摄像，如果怕血怕杀生，是不了厨师的，既然了这一行，肯定不会矫情于杀鱼这样的小事，想着，穆冉拿起菜刀“啪啪”朝着鱼打了几下，就这样，鱼被菜刀给拍了。

朱宝罗笑眯眯地看向穆冉，心里对穆冉的表情很是满意，以她二十年的制作人经验，她可以断定，穆冉一定会大红大紫！在这个圈里混久了，早就练就一双火金睛了，什么人能红什么人不能，她一就能看来。说实在的，当初发叶放通告也有私心，毕竟叶放的名气大不如前了，发他通告是有风险的，但叶放有一对龙凤胎宝宝，还有一个作死的老婆，她怎么看都觉得这家人能起这个节目的收视率。

“说起来不难，可真要的好吃，那是很不容易的！就比如说炒饭，某些米其林餐厅里的炒饭一碗难求，正是这个理。”钱魏说着，围过来问：

“秘诀就是用鱼汤汤面的时候，切记不能直接把面条加鱼汤中煮，因为面条表面粘裹着面粉，一旦把面条直接加锅中，鱼汤很快就会变得浑浊，从而影响到汤的鲜味，我一般是把鱼汤盛来，在砂锅中加煮开以后，把面条放去煮，等面条熟了以后就捞起来，放的鱼汤中，这样一来，既可以保留鱼汤的鲜味，也能够吃到的面条了。”

更别说，叶放这人本就很帅很养，也就是被他老婆给拖累的，否则哪有现在这些当红小鲜的事儿？

因为时间不够，穆冉只等鱼汤的鲜味来以后就收了火，砂锅鱼把香味都收在了锅里，穆冉又在锅里滴了两滴醋，好在这条鱼很好，因此，虽然没煮多久，鱼汤依旧变成了玉白，没有腥味的鱼汤除了鲜还是鲜。

【主播，我刚才看了，你杀条鱼才用了56秒哦！】

“不用，分分钟搞定的时候，叫他什么！”穆冉说着，又：“杀鱼的画面比较血腥，怕残害祖国的朵，你们可以不拍。”

就这样，穆冉在剧组人员的一路惊叹下把鱼给杀了。

“穆冉的父母是厨师，穆冉从小受到父母的影响，会菜会理材是很正常的。”

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接着，穆冉用刀往鱼底尾鳍划五厘米的，划的这条也有讲究，如果你买的鱼小，就浅一些，鱼大就一些，就这样，划好以后，穆冉撑开鱼，对鱼的内脏一目了然，她把鱼的内脏和所有的赃全都抠了来。

霍达笑几声，他能说他也不知这是怎么回事吗？

其实鱼汤非常简单，但是很奇怪，同样的法，不同人却能不同的味，穆冉鱼汤的步骤非常简单，只是把生姜切片，再把葱切成段，这之后，穆冉在砂锅中放上油，等油烧后，用锅铲把锅里的油推开，这时，把葱和生姜放锅中翻炒，翻炒至葱姜的味完全来，穆冉再把整条鱼放锅中煎一下，鱼放锅中不久，鱼的香味就来来，穆冉闻着这鲜的鱼香，为防止鱼粘锅，便时常用锅铲把鱼推一推，煎到鱼变以后，倒，因为待会要直接用砂锅煮面，穆冉便在锅里倒略多的，再把砂锅盖盖上，让鱼熬一下。

用时1分钟。

但是，穆冉看着简单的汤底，总觉得这锅面少了些什么，想了想，她又从行李箱中掏早上带来的卤，她拿两个卤对半切开，放在拉面中，就这样，一锅日式海鲜拉面总算成形了。

【主播，收下我们的膝盖吧！期待你的鱼料理。】

女人杀鱼，他总觉怪怪的，毕竟杀鱼还是一件比较血腥的事情。

“鱼汤拉面有什么秘诀吗？”

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“没事，拍来后期觉得血腥可以剪掉。”