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寒暄的工夫,午时的钟声响了,虞祭酒等人自然便成了今日公厨午
的
一批
客。
那
鲜腥味更是丝丝
扣的直往嘴里窜去。
“废话!”虞祭酒板着脸,轻咳了一声,
严肃状,“不然来看你这老脸作甚?”
年糕等
被勺
舀了
去,再浇上一勺
郁粘稠的酱
,摆上两个同样沾了酱
的蟹壳于其上,最后撒上一撮鲜
青翠的葱
。
看那一砂锅裹蛮酱
、泛着酱光的
蟹煲,众人只觉的
间的津
仿佛不受控制一般的溢了
来。
待到闻味而来的大理寺众人匆匆忙忙赶到公厨时,虞祭酒等人早寻了张位
坐下,一人面前一只砂锅的开始动快了。
首先对上的是一只虾,开了背、去了虾线的虾
实,蘸着酱
起来无比鲜
;那修了指甲,被剪开的
爪更是
糯
味,轻轻一抿便能将
骨分离开来;土豆香
粉糯、藕片
脆鲜
……不过里
最叫他意外的竟是素日里瞧着甚不起
的年糕条!
老饕虞祭酒最是擅长吃蟹了,虽是一同坐下吃的
蟹煲,却先众人一步吃完了半只螃蟹,而后便忙不迭地举快去夹旁的
菜了。
看着那长长的排队队伍,以及队伍中众人朝他们时不时望来的目光,不知是这位温师傅的手艺原本就好,还是人的天
使然,沐浴着众人艳羡的目光,总觉得砂锅里的
蟹煲仿佛更香了。
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那面湖裹得不厚,薄薄的一层,虽是为了裹住蟹
所用,可经由油炸,这面湖的味
混着那
蟹
的鲜
,味
竟是十分独特。
“快到午时了,公厨快开饭了,诸位来吃
蟹煲的么?”纪采买笑呵呵
。
蟹
鲜
味,吃起来却麻烦,可这麻烦中偏生又带了些许的趣味,真真叫人放也不是,收也不是。
那

甚为奇妙的酱
咸中带着一丝些微的香辣,蟹鲜中又混着一
特殊的面湖香味,同鲜
的蟹
糅杂在一起,轻轻一
,便叫人
罢不能。
“螃蟹这
甚妙,只吃起来麻烦了些!”王和虽
中
着“麻烦”,
的动作却是无比诚实,素日里“远庖厨”、“喜洁”的手毫不犹豫的抓住了那裹满酱香的蟹
,而后张
便咬下了首尾,用嘴将蟹
里的蟹
一寸寸的啃咬了
来。
同王和一人领了一份
蟹煲相对而坐的荀洲用快
夹住蟹
,提起了半只裹了面湖的螃蟹。
那裹了
郁酱
的、手指
细的年糕条炖煮的火候刚好,
而不烂,煮到刚好能被整条夹起的程度。咬上一
,
糯中夹杂着那
若有似无的韧劲,每一
咬开,都能拉
一条长长的“丝”来。
虞祭酒实在
极了这年糕条的奇妙
,一连吃了好几

之后,待要开
叫众人莫只顾着啃蟹,也尝尝这年糕时,林斐带着刘元等人走
了公厨。
他们是来看螃蟹的“红脸”的。
吃完那蟹
上的
,便
到蟹
了,这时候便要上手了。
才在外卖档
坐下的纪采买将手里的算盘珠
拨的“啪啪”响,终于引起了几人的注意。