“用笊篱将麻团压油中，是好叫咱们这圆的麻团均匀炸成一只圆球，而不是因着一面未油一面油，受不匀炸成奇形怪状的模样。”温明棠说着，将一只还未锅的麻团放于那一盘炸好的麻团旁，个油锅的工夫，麻团大了一倍不止。

馅料是她调的，豆沙馅炒的颇为细腻，芝麻馅料则是用蜂调的，上那外脆里糯的麻团外壳，这滋味，糯香中带着豆沙与黑芝麻的香甜，想也知又是一嗜甜者无法抗拒的吃。

在一旁边看边学的汤圆终于等到了这最后一步——品尝，待到麻团被捞起，连忙拿起一旁的油纸，挑了只圆的麻团裹油纸中一面对着麻团气，好方便，一面听温明棠方才一番拉扯法的解释。

考虑到大多数人同她一样，是个喜每味都尝上一番的，温明棠特意将手中的麻团的小了些，照顾了多数人人想吃又吃不下的肚。

如此……同麻团一番轻微的上下拉扯之后，待到麻团表面由原先的玉白转至金黄，才用笊篱捞起，放一旁沥油的盘中。

麻团这，有人喜好空心的，好吃那一下去拉扯的蓬松，有人则喜好那层层递，由麻团外壳到其内馅馅料的丰富。

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温明棠包着麻团，汤圆则在一旁分着麻团里要包的豆沙馅同芝麻馅。

虽是未吃尽兴，汤圆却并未再了，而是留着肚，等温明棠第二锅包了馅料的麻团上来。

当然，将炸麻团的活计给汤圆倒也不是她偷懒。温明棠走到一旁，将那一篮拿了过来，剥起了壳，准备为朝再多添一小菜。(

同汤圆将麻团好，又在其外了一圈熟白芝麻之后，温明棠将麻团下油锅，用笊篱略微翻动一下，防止糊底，待到麻团炸至飘起时，又用笊篱将飘起的麻团压下油面。

麻团这起来并不难，同包汤圆什么的没什么两样，唯要注意的，便是炸麻团时要略小心仔细些，油温不能太，这需得烧火的阿丙师傅帮忙合了。

粥的咸鸭、咸菜、萝卜丁等各式小菜皆齐整的放在台面上的盘中供人自取。

温明棠为汤圆示范了两次如何炸麻团之后，便将台面给了汤圆，麻团的难度当难不倒汤圆，师傅的自是该放手时便放手，当放开手让徒弟去尝试一番了。

至于温明棠自己，作为一个合格的吃货，自当“雨均沾”，都喜了。

如此“迅速长大”，那原本实心的麻团内里必然是……汤圆眨了眨睛，待到手里的麻团到可以勉的温度时，便迫不及待地一咬了上去。

粘了熟芝麻的外壳脆生生的，一伴随着“咔”声咬下，内里则是糯米团特有的糯。这一咬下，了空空如也的麻团内里，虽是拿到了一只空心的麻团，没有内陷，可糯米本的糯香与甜香着芝麻的香气，起来却是越嚼越香，不知不觉间，一个麻团已然腹，汤圆抿了抿尖还在溢的津：显然，一个空心麻团下去，她还未吃尽兴。