“那是越南人，还有来人！他们的味偏甜澹，和国这边的酸甜类似，所以他们吃！像我们这，尤其是我学川菜的。完！我又不乐意丢下这手艺，所以真的就只能回客的生意，本发展不起来。”

矜持地笑着推开店门，卡特张便吆喝：

“小店...哎，不熟悉啊，而且看到过几家，价格都好贵！比那些大饭店，最少贵了四成呢！大店我们都吃得疼，不是兼了一些助教的活，那连吃都吃不起...”

“对对对，老陈，川菜里不是有个清白菜吗？个那个！”

这人情世故般地推诿，老友般地互损调侃，如果闭上睛不看他那金发和白，谁能想到这是个老外啊？

卡特那副随意地派，看得柳百成暗暗发笑。中文里各语境下的词汇使用，也再次让柳百成在心中提了对这孩的看法。

熟悉的家乡味，令即便是被菜和酒辣得满大汗，嘴红，柳先生也依旧舍不得放下快...

学习语言容易，但真正要学通一门语言就太难了！何况还是中文这本就复杂的语言系？

“可我看里面有亚洲人...”

柳先生一听胖老板说到纽约的小型中餐馆，握着快的手都明显地颤了一下。显然对那个价格，直到现在都心有余季。

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“对啊，哎，您看这事闹的。不行，您歇着，我再去厨房炒两个清澹菜...”

“慢慢！柳先生，我这，真不知您是上海人，早知的话，我...”

“不会这么夸张吧？你们这公派学者，应该有生活补助吧？”

“小地方，都是邻里街坊，基本都是从小看着我长大的叔伯。见到你这位耶鲁面试官，知事关我的前途，如何不会为我说两句好话？”

一只手把住一人的胳膊，柳先生行将两人拉回座位。因为酒的关系有些发红的脸上，不知不觉间竟显得有些心酸。

“故意的是不是？那可是国宴菜，我要有那手艺，我嘛跑国来？不来！炒白菜还行，我找个香孤...”

胖老板举起小酒盅一饮而尽后，继续说：

“粤菜的日好过一，他们的味好改嘛！不过正儿八经的茶餐厅，你在大店也吃不到，必须找小店！”

看着一唱一和的卡特与胖老板，柳百成忽然笑了。即为他乡遇故知而笑，也算是理解了卡特这个国青年为何对中文如此娴熟了...

“不用，不用！都坐下！这顿饭，很好了！真的很好了，来国快两年了，就这一顿吃得香！这才是正宗的家乡味！”

“老陈！你老乡来了，这是真老乡！赶，拿手菜，整几个！”

“害，柳老哥啊，这就是你不懂行情了。现在你想在唐人街吃到正宗的家乡味啊，那些大馆瞧都不要瞧他们一...那都是老外生意的！”

跟着卡特落座的同时，柳先生继续在笔记本上补充了一个“双商”的标签。接着自然是一番络的客，然后觥筹错。

“纽约的那些中餐，完全就是学校堂里的味儿。那哪里是我们的中餐啊！”