梁川调制的酱料微辣，在这些寒冷的初季节里吃一辣椒让发发汗是最舒服不过的了。丁谓等人有样学样，自己也调制好。

陈尧左一听肚里的馋虫直叫唤：“你个娃还会腌泡菜，快拿来尝尝，自打离家赶考可再没吃过那味儿了！”

在梁家庄火锅一推就征服了所有人，为什么，因为这些材便是没有辣椒也是最级的，每一样都散发着大自然的原滋原味，没有人工化学合成的存在，鲜涮鲜吃，再加上梁川独门的麻辣风味，那能不成功吗？

辣椒一太急的话就像香烟一样，会被呛到。

“陈大人您喜吃辣，那一定要试试这你们蜀中地风味的酸辣泡菜。”

味任选油碟自然也是自已调，不合味的就换掉重新选。各调味料也是最上等的材，这些人平日里吃的虽然说不是顿顿山珍海味，可是也是阅尽人间风味，拿一些不好的材可不好糊他们。

也想过上社会的生活，梁川不把他们安排到一桌，官员们自己一桌，商人们一桌，全都在五楼豪气层用餐。

梁川端来一碟泡菜，红的辣椒加上雪白的萝卜，还有姜蒜黄瓜豆角，在盐份的作用下过了几个月风味更加迷人。

陈尧左这个人自小好学，一手古隶写得神化，平时一门不二门不迈的朝中的同僚都说他志存远油难侵，丁谓听着他嘴

这些人也是图一个新鲜，想吃好菜还不如去樊楼去，今天既是图个新鲜又是卖丁谓一个人情，再者说了这吃法在大宋只此一家，蒙古人的吃法，以后在同僚之间可有得说了。

梁川亲自为这些达官贵人鞍前后，引燃了竹炭之后放到铜炉里，调好的火锅汤底一面是滋补品熬炖的清汤锅，一面是加辣椒椒的麻辣锅。

蜀中大雨连绵天气以冷为主，辣味恰是这冷天气的天敌，杨秀家的泡菜风靡蜀中正是中泡菜中加了姜茱萸大蒜等味偏辣的材，目的也是为了驱除寒气。

众人看着陈尧左盯着那盘泡菜咽了不知几。手抄着筷飞速夹了一萝卜条，放到嘴里闭着睛咔咔嚼了起来，那酸脆又带着微辣的在尖上绽放，竟比家乡的味还要可！

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梁川在凤山早就将这一手泡菜绝技学到了手，在梁家庄里用泡菜缸腌制了许多泡菜。 [page]

泡菜加辣椒这后风味瞬间提升了好几个档次，变得更加脆鲜甜，辣味也更加地突，梁川从南洋漂泊回来后，辣椒一经试成功就立即改了杨秀家的泡菜，连杨秀吃了都大赞不已。

火锅筷很长，比家常的竹筷要长半截，夹起一片羊放到麻辣锅中涮了一会，鲜的羊立时变得灰暗，一大片蜷缩成一小团，放到油碟中醮了一下酱料，吃到嘴里，舒服！

梁川让人拿了一碟蜀中泡菜来。

官员中有位陈尧左，现在朝中同修《真宗实录》官位是史官修撰，不算是显赫的职位但是前途却让一众同僚极为看好。他阆中，大概是与生俱来川人骨里对辣的喜，他一吃到这辣椒便不可自地上了这味儿！

第一次吃辣椒那刺激的觉就像火烧一样，很多人都接受不了，但是生活阅历丰富，饱尝过世态炎凉的这些江湖老手哪里还会怕这觉，那滋味几过后就上适应了！