苏长青：“有了冰柜，以后你就不用每天去县城采购材了，可以隔几天去一次，一次买够几天的量！”

这里的摊位，没有明显的区域划分，大家都是随便摆，在村里用来举办集市的主上随便找个地方就可以支摊。

摊位费是米计算的，一米长的地盘两钱的摊位费，相比大远镇集市的摊位费要便宜许多。

又把材卸下来，开始理。

而且，适当的重复使用，会使得卤在反复熬制的过程中，味变得更加香醇正。

二十斤猪、六斤猪蹄、十斤爪。

5分、1、两，乍听起来不多，可架不住他们所需的量大。

挨着人家的房摆摊，就算是在人家的地盘上挣钱，所以在谁家旁边摆摊，就要把摊位费给谁。

苏长青和苏长勇吃了早饭，前往四里外的李店村赶集。

第二天一大早。

这次的卤味不多。

他把今天的事情，向苏长青仔细汇报了一遍。

苏长勇说：“我和咱妈都打听了，虽然打听到几家养猪的，但他们最多养了几十猪，而且是一茬一茬的，不可能每天栏，给咱们供货。爪也是这样。我就只好让咱妈看着冰箱，又骑车去县城，买的这些东西。

卖爪的那家，每斤只给便宜了5分钱，不过他说，如果咱们以后买的多了，还可以再便宜……”

但这并不意味着摊贩就不需要摊位费了——摊贩要将摊位费给路两边的住。

还有足够赠送的卤和卤豆。

既可以减少香料和调味品的消耗，也可以节约许多时间和力。

苏长青听罢，竖起大拇指，笑：“长勇，得不错，是当大老板的材料！”

卤味摊不需要太大的地盘，大概两米左右就够用了。

得到表扬的苏长勇嘿嘿直笑，乐了半天，指了指冰柜：“哥，咱把它搬到屋里去吧！”

等下次再卤味的时候，稍加调就可以了。 [page]

然后熬制汤、卤味，一直忙碌到后半夜。

却没想到，苏长勇不仅敢，还把事给办成了。

二人来到李店村举办集市的东西方向主上上，趁着目前支摊的摊贩还不多，抢先占据了一个比较显的街南侧位置。如此一来，等太升起来，南侧住的院墙下面有凉地，可以用来稍作休息。

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镇上的理人员不会来这里收取摊位费。

刚把摊支好，后住的大门打开了。

二人把冰箱搬到屋里摆好。

省下的钱，积少成多，绝对会是一笔非常可观的数字。

这就跟炒回锅菜是一个理，往往回过锅的菜，都会比原来香。

“好！”

卖菜的、卖吃的、卖卖鱼的、卖布卖衣服的……杂分布，没有任何规律。

村里的集市，和镇上不同。

对了，我还砍价了。我对卖猪的说，以后会长期买他家的货，让他便宜。可他说，咱们买的这些量，对他来说本不算大，便宜不了。我扭就要去别人家，他才把我拉住，说以后咱们去他家买，看情况每斤给便宜1到2钱。这次买的猪、猪蹄，就每斤便宜了1多，差不多省了五块钱。

卤味捞来，用剩下的汤和锅里的卤，分别盛到盆里放凉，回放冰柜。

他原以为，苏长勇年纪轻轻，又没什么买卖的经验，不会和那些老板砍价、谈判。

卖那些材的。”