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“烤、藕夹、洋葱圈、地瓜条、芝麻球什么的，其实大分小吃都是炸货，本就可以添加到炸货类里面。”苏长青说。

“最后一，小吃，你打算准备些什么？”苏守成又问。

“只是听你这么简单一说，我就对这家店充满期待了。”

这一天，苏长青和苏守成在店里待了一上午，一直在谈论店铺理经营的事情。???..

回去之后，苏守成会找名单上的员工行谈话，询问他们的意见，也会倾听其他员工的想法，然后据情况对名单行修改。

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品，价格也要合适、亲民。比如说，菜方面，可以有青椒炒豆腐、酸辣土豆丝、清炒豆芽、红烧、鱼香丝等等。至于凉菜，就更简单了，咱们本就有凉拌菜嘛，选几比较受迎的材成凉拌菜，再加上拍黄瓜、芹菜生等几小菜就行了！”

虽然咱们店里的餐品都是平价的、亲民的，但咱们店里的服务，要尽量地端、档，让顾客有宾至如归、享受服务的觉……”

当然，由于临宁市和沧海市相距几百公里，肯定会有一些员工因为各各样的原因和顾虑，不愿意调来沧海市工作。而且可能也会有一些他们暂时没有考虑到的员工，想要来沧海市闯一番、见识见识。

下午，两个人又回到酒店里，一直聊到了晚上，商议了许多事情的细节，并且把打算从沧海市带来这里的人员名单也大致拟了来。

之前我说过，打算让你和我姑父来的时候，从老家带来一批经验丰富的老员工，其中得包括几名像宋大川这有一定理、领导经验的员工，来到这里之后，协助你们理这个店。另外，再从当地招聘一些有售货经验，或者餐厅饭店服务经验的员工。

苏长青笑：“只有顾客震撼了、惊叹了、满意了，咱们的店才能在沧海市打响名气。当然，如果要把这个店经营好，为连锁快餐店打下良好的基础，仅仅餐品的类多，是远远不够的，还要有良好的理、服务和运营。

“要的就是让他们挑。”

苏守成笑：“咱们店里本来就有几十各式各样的，再加上你今天说的这么多主、汤类什么的，到时候林林总总可能得有差不多近百餐品了，比喜利来酒店的饭菜类都多了两三倍。等到开业后，顾客们了咱们店里，肯定得挑了。”

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所有的员工，不论是从老家带来的，还是在这里招聘的，都要在营业前行几天的岗前培训，培训他们的工作方式、工作技巧、接待礼仪，以及服务态度、服务语言等等……。

苏长青也去视察了，但不是去店里，而是受到省政府河东省商品展销会工作小组几位领导的邀请，和领导们一起去展销会的工地上视察了一圈。

第二天，苏守成又去店里视察了。