你看这话说的，也不分个场合，把周州直接了个大红脸。

却没人想过可以用这些酱来卤菜！

当周州想着要全力回馈那些可的乘客时，果然就有了意外的收获。

夹馍里用的腊必须是猪才算对，这平民在早年间怎么可能用昂贵的，老百姓也吃不起啊？

乘客们是多可的人啊，他们的要求从来就不，只是吃到了几份算是‘准之上’的盒饭，就不吝赞之词的夸奖他是全国铁路系统最有良心的大厨......

“十几位夹馍大师的经验，其中至少有五成是落在了腊的制作方面，这用料、控火、控味的方法和经验，不就是卤菜的方？

当然，这只是地域派的区别，没有谁正宗谁不正宗的说法，这两大派都是正宗的夹馍。

这些可不是随便搜份菜谱就能明白的，都是传心授、再经过多年演练，才能‘心领神会’的秘诀。

可是在这些经验中，却没有涉及所谓的‘黄金夹馍’，这让周州不禁有些失望。

可是我知啊！”

所以这个世界明明有黄酱，甚至还有各大酱，却只是被厨师们用来炸酱面、当炒菜的辅料，又或者被人们拿来‘蘸万’。

刘胖送来的汤锅可一直都闲着呢，而且刘胖送来的各辅料中就有黄酱！

但是夹馍里面用的腊，却是正宗与否的判别标准。

脆、腊膏，或许就是因为潼关夹馍用的馍也带油酥，比长安派的夹馍更为腻，所以才会加能够解腻的青椒。

想到这里，周州差就忍不住放声大笑。

夹馍可比油泼面更方便菜，都不用李大嘴他们动，只靠陈嫣和小张就足以应付这十几节车厢，也免得李大嘴那副姥姥不亲舅舅不的形象影响了乘客们的。

结果夹馍的价格是因此提了，却忽略了天生膏腴不足的缺，把它放在夹馍里，自然就少了一份郁的香；所以像这为了讨好减女而‘改良’的夹馍版本，就绝对不是正宗了。

为了这些可的乘客，周州决定最迟在明天推级夹馍，而且每份持只卖十元！

据说人一旦动了善念，就会得到来自老天爷的厚赐......

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好在他一向都能想得开，既然想不到就暂时不去多想，免得钻角尖儿，只是在脑中不时重复演练级夹馍的法。

果然，两个世界的‘苹果’并不是同时砸落的，看来这个平行世界的厨师没有顿那样幸运，他们虽然也有一双巧手妙，也能各，可是在制作卤菜方面却偏偏没能开窍！

现在他去车厢连接上厕所都不用排队，前面的乘客会非常开心地让位置，还要拍拍他肩膀说一句：“周大厨你可快拉啊，我们还等着吃呢......”

他们明明也会熬制卤，可是却从来没人想过再加一味‘酱’！更加没人想过要制作卤菜......

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可是到了新社会，人民生活富裕了，四海升平奔小康了，有些夹馍店就开始使用腊，

周州获得的百年经验中，既有长安派，也有潼关派，而且关于腊如何制作，烤馍时如何控制火候，所用的香料有什么讲究，都是清晰无比，