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第五十章 清烤(2/2)

周州将烤制过的羊排均匀分布在白粥内,打开文火继续熬制,同时用长柄汤勺贴着锅轻轻探到锅底,然后从左向右一层层的左右轻

周州笑:“怎么,你该不会怀疑我的厨艺吧?”

陈嫣非常认真地:“我很怀疑,所以为了乘客的利益,我有必要提前尝一尝,这是一名人民服务员的职责!”

就像是宿醉刚醒,还迷糊着;又好像是睡眠不足,看啥都像是

半个小时后,郁的粥香充满了整间厨房,周州笑着看了正在发愣的陈嫣:“别愣着啊...叫李哥和小张他们准备餐了。”

的限制不得不选择了电烤箱。

周州有些无语,你想吃就说想吃,说这么多什么?

那是什么神仙粥啊...居然真的没有放盐、没有放任何调味料,而且那味......”

“陈女,你车上推的就是烤羊排粥吧?怎么也不叫卖啊?”

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“......”

虽然用这样烤制来的盐滩小羊排会因此损失了一些人间烟火味,电烤箱这现代科技却让他能够更为确地掌控火候,也算是有得有失吧。

这是因为此时的粥底已经十分厚,之前的搅动方法已经不适用了,必须要用这特殊的手法令锅底传来的量均匀分布在粥内,同时还要小心不可碰到羊排。

“老周就是个鬼吧?人怎么可能会这样的粥啊......

......

作靠得完全是匪夷所思的觉和无法言说的经验。

被周州一系的陈嫣犹豫了下:“老周,你好像什么调料都没用啊,连盐也不放?”

陈嫣推着售车走卧车厢时,脑袋里还是的。

在嘴里转了转,仿佛每一次转动都还能够及到那说不的醇厚香

清烤羊排一旦完成,这‘烤羊排粥’也就呼之了。

荤菜粥不算稀奇,熬粥的粤省、香江甚至还有咸鱼粥呢,什么猪血、猪肝、粥更是大名鼎鼎,可是你总得放盐啊?这又不是素粥,而且用的还是羊,不放盐也太奇怪了吧?

级的材往往只需要最简单的烹饪方式,所以我这锅烤羊排粥除了大米和羊排外,不放任何调味料!”

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闭着小嘴儿的陈嫣很快就引起了乘客的注意,刚走到一个双人卧包厢门前,早早打开的包厢门内就有人叫了她一声。

前仿佛还是那幅挑破粥面时的丽景象,嘴里好像还回着烤羊排粥的香气,而且这香气久久不散,让她都有些舍不得张嘴了。

琪一个箭步蹦卧包厢,走到售车旁隔着饭盒看了看,皱眉:“怎么粥面上一都没看到啊,不是说用了烤羊排的吗?”

这是那些米其林西餐大厨完全无法想象的事;就连每样调料都要称重、如同线生产一般的西餐大厨们本不会相信居然有人可以通过一把长柄汤勺应到藏在厚粥内的小羊排。

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