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周州将烤制过的羊排均匀分布在白粥内,打开文火继续熬制,同时用长柄汤勺贴着锅
轻轻探到锅底,然后从左向右一层层的左右轻
。
周州笑
:“怎么,你该不会怀疑我的厨艺吧?”
陈嫣非常认真地
着
:“我很怀疑,所以为了乘客的利益,我有必要提前尝一尝,这是一名人民服务员的职责!”
就像是宿醉刚醒,还迷糊着;又好像是睡眠不足,看啥都像是
枕
。
半个小时后,
郁的粥香充满了整间厨房,周州笑着看了
正在发愣的陈嫣:“别愣着啊...叫李哥和小张他们准备
餐了。”
的限制不得不选择了电烤箱。
周州有些无语,你想吃就说想吃,说这么多
什么?
那是什么神仙粥啊...居然真的没有放盐、没有放任何调味料,而且那味
......”
“陈
女,你车上推的就是烤羊排粥吧?怎么也不叫卖啊?”
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“......”
虽然用这样烤制
来的盐滩小羊排会因此损失了一些人间烟火味,电烤箱这
现代科技却让他能够更为
确地掌控火候,也算是有得有失吧。
这是因为此时的粥底已经十分
厚,之前的搅动方法已经不适用了,必须要用这
特殊的手法令锅底传来的
量均匀分布在粥内,同时还要小心不可碰到羊排。
“老周就是个
鬼吧?人怎么可能会
这样的粥啊......
......
这
作靠得完全是匪夷所思的
觉和无法言说的经验。
被周州一系
作
得
缭
的陈嫣犹豫了下:“老周,你好像什么调料都没用啊,连盐也不放?”
陈嫣推着售
车走
卧车厢时,脑袋里还是
的。

在嘴里转了转,仿佛每一次转动都还能够
及到那
说不
的醇厚香
。
清烤羊排一旦完成,这
‘烤羊排粥’也就呼之
了。
荤菜
粥不算稀奇,
熬粥的粤省、香江甚至还有咸鱼粥呢,什么猪血、猪肝、
瘦
粥更是大名鼎鼎,可是你总得放盐啊?这又不是素粥,而且用的还是羊
,不放盐也太奇怪了吧?
“
级的
材往往只需要最简单的烹饪方式,所以我这锅烤羊排粥除了大米和羊排外,不放任何调味料!”
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闭着小嘴儿的陈嫣很快就引起了乘客的注意,刚走到一个双人
卧包厢门前,早早打开的包厢门内就有人叫了她一声。
前仿佛还是那幅挑破粥面时的
丽景象,嘴
里好像还回
着烤羊排粥的香气,而且这香气久久不散,让她都有些舍不得张嘴了。
陆
琪一个箭步蹦
了
卧包厢,走到售
车旁隔着饭盒看了看,皱眉
:“怎么粥面上一
油
都没看到啊,不是说用了烤羊排的吗?”
这是那些米其林西餐大厨完全无法想象的事;就连每样调料都要称重、如同
线生产一般的西餐大厨们
本不会相信居然有人可以通过一把长柄汤勺
应到藏在厚粥内的小羊排。