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老
王长叹一声,转
又看了看同样吃相不雅的何武火,这才
觉心里好过了些......
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胡灵九故意晃动了一下白瓷盖碗,粥
在微微的震
下依然清白透彻,却十分凝固,下层的粥
也没有因此冲动上层米油,顿时让他又是一愣。
第一勺粥是直接
胡灵九
中的,而后经过
,直落
胃。
俗话说外行看
闹,行家看门
。
,用恨铁不成钢的目光看了看自己的三徒弟。
比起新奇的溜黄菜、比起味
重重
集,令人无比满足的江南荷叶饭,烤羊排粥无疑是胡灵九最熟悉的。
“老胡,你发什么呆啊?
我这次可是真的想听听伱的看法,这
粥菜......居然变的比之前更加
味了......”
所谓术业有专攻,粥菜是华夏
中一大系列,算得是独门另类,很多手艺
超的厨师未必就能搞得掂粥菜;张周轩的品鉴能力虽然不容置疑,但毕竟只是北方系的烹饪大师,他胡灵九却是正经八百的粤菜大师,那可是打从娘胎里就天天喝粥的行家!
和当初的张周轩老爷
一样,老
王的第一个念
也是探听周州的师承。
如果他没有记错,这是他六十五年的人生中,第一次从一碗粥中得到了人生最奇妙的享受。
谢广运此刻压
儿就没注意师傅,正在一旁埋首大嚼呢。
这姓周的小
很厉害啊......要熬
米油不难,可是能够让他的目光透过这层米油看到下方清白
的粥
,这就非常不容易了。
‘有烤不见烤’,说起来简单,真正要
到可是极难的,这不仅
现了一名厨师对
材的极致了解,还
现了厨师对烘烤火力的
准控制;而且烤还不是最关键的,这
粥菜的重
其实是在一个熬字上。
“嗯?
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此刻他最关心的是周州的这
烤羊排粥,能否真如张周轩夸耀的那般独一无二。
这碗粥绝对是熬到了十分火候,却粥
不
,就连内中的羊排也毫无一丝异
,这说明周州在熬制这
粥菜时对火候的掌控已经到了炉火纯青的地步!
为什么好徒弟都是别人家的啊?回
一定要问问这位小周厨师,他师傅究竟是哪位了不起的厨界人
。
就喝粥而言,南方人和北方人
本就不是一个维度的文明,胡灵九就是带着降维打击的心思来品鉴这碗烤羊排粥的。
居然是如此地
的一碗清粥?”
带着极端挑剔的心理,胡灵九缓缓打开了盛放烤羊排粥的白瓷盖碗......
在那
温

直达
胃的过程中,胡灵九甚至产生了某
幻觉...这一刻仿佛他的
胃也有了灵
的味觉,仿佛他的整个
都能够
受到这粥的香
。
胡灵九一
看到粥面上飘浮的淡黄
米油,就知
这碗粥绝不简单!
张周轩老爷
这次说的可不是风凉话,曾经尝试过这
味粥菜的他此刻也是无比的震惊。
你可是吃过见过的人,就不评
几句?
耳边嗡嗡的,估计是姓张的老东西又说什么风凉话了,可胡灵九此刻压
儿就听不见,或者是
本就不愿听到。
那是一
幸福、安心、安全的无比惬意的
觉。