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“砰!”
俺就是拿陈嫣
当
,拿梅朵当妹妹。
胖
听得一缩脖
。
还有就是
观,用这
面
包
,
来的包
会晶莹剔透,在‘
形’上超越这个世界的所有包
!
“老大,你这是怎么了?我......我没
错什么事情吧......”
此时再看刚才周州和那个超大的面盆,已经同时
到了‘面光!
光!手光!’
这团面既有发面容易消化、营养充分生发的特
,同时又因为
面的加
而改善了
,用它
的包
就有了‘裹
留油’的效果,这是普通的半发面绝对无法
到的。
周州的双手也同时变的白皙如玉,就像是刚刚洗过了十八次手一样;白案上的厨师能有这样一双手,才能算是一位合格的白案师傅!
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“胖
,
面!”
受
若惊啊...在后厨一向对自己要求严格的老大为什么忽然变得柔情似
,这该不会是说的反话吧?
“胖
,谢谢你......”

面可是白案上的一项难
,对厨师的经验要求太
了;倒开
过快、过慢,对
量判断稍有不足,都会直接毁了一盆面粉,而且
本就没有从
再来的机会。
好事都是老大的、荣誉都是老大的、
人儿都是老大的......
俺就知
,老大就是俺的太
、俺的天。
‘捶、
、搓、
、翻、卷、拿’,各
手法快如闪电...两
分面团在他的手中从一开始的逐渐
合,到最终浑然一
,仅仅只用了四十分钟不到的时间。
“啪啪啪啪......”
最近几天俺是偷偷看陈嫣
来着...可我也只是想看看她胖了没有啊,如果她真的胖了,说不定还会变成俺的同
中人呢。
堆在面案上的这团大面真的是白如雪、凝如玉,表层还呈现
一
微微的透明
。
这就叫
白案三光!
俺是一个心底纯净的胖
,俺真的没有什么龌龊的心思啊。
周州心里明白,这团半发
面绝对超
了自己现有的厨艺,与胖
的
羁绊效果是分不开的,他理应对胖
说一声谢谢。
看着超大面盆中的
面即将成形,胖
这次不用周州招呼就
疾手快地将之前那
分生发了五成的发面扛起来丢
面盆中,同时双手狠狠压住面盆两侧,叫
:“老大,
拳吧!”
周州探手到面团下试了试
,冲胖
轻轻一
,两人就像是心有默契一般,四只手同时抄在面团底
,分拿‘东、南、西、北’四角,吐气开声发力一声吼,该
手时就
手!
一大团半发
面顿时离盆而起,重重摔在了面案上!
胖
话音未落,周州双拳已是快如
星般捶在这一大盆足有五十斤重的面团上,
看着这团大面,周州非常的满意。
这样一
被开
直接
熟,诀窍是‘开
不能断、搅拌不能停’,同时还要时刻关注面和
的比例,绝对不能让
量超过或
量不足。
俺对老大可是绝对忠诚滴!
俺知
,老大与日月同辉、与天地同寿、文成武德、左拥右抱、壤壤四海、无不妾服...