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更是语
惊人,‘羊
不膻就如女人不
,哪里还有味
可言?’
于是这场争论并没有因为大才
的意见而一锤定音,只要在有羊
的地方就一直存在并且延续了下去......
还有加海鲜酱究竟是怎么一回事?这
东西什么时候能跟羊
挈合了?
而玫瑰
迫
羊就是通过
材的完
结合,兼顾了争论双方的喜好。
看了
正在擀
包包
的胖
和陈嫣小张她们,周州稍微有些犹豫,看来今天中午他是没办法反锁厨房了。
用料就只有三
:
羊、玫瑰、和少量的酿造白酒。
至于那些还要往菜里加蒜蓉的...周州
定地认为蒜蓉在这里就不是一味‘佐料’,而是一味‘笑料’。
真以为鱼加羊就等于鲜?太天真了啊,那就是一些厨师玩儿的噱
!
这将是周州来到这个世界后所
的第一
只靠火候控制、经验和手法的
级名菜!
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太有意思了...他都要开始佩服那些在网上发布这
菜谱的厨师了,一个个真的太有创造力,有这份能力
嘛不去搞科研,
嘛要祸害这
味呢?
好吧...人人都知
蔡先生风
倜傥,乃是著名的
中圣手,不过是否也可以允许人们去喜
那些‘清纯不
’的妹
呢? [page]
羊比起成年羊来膻味是会小许多的,但是普通品质的
羊绝对不是没有膻味,这
菜取
羊为
材,首先就从选材上兼顾了争论双方的喜好,保留了一
‘轻微的膻度’,又或者可以将其表述为——‘清纯中略带一丝丝的风
’。
有往这
菜里面加鱼
的、有往这
菜里面加海鲜酱的、居然还有放青红辣椒的......
至于青红辣椒......估计发布菜谱的这位厨师最拿手的菜就是辣椒炒
吧?
说好听了是‘人前显圣’,不太符合他低调沉稳有内涵的
格;说不好听了......可能会被人误解为扭
态,那可就有
尴尬了啊......
因为玫瑰
迫
羊本
就是这个世界的菜品、至少表面看上去是,所以网上就有了各
千奇百怪的菜谱。
一
简单到极致的菜品!
......
你看,这是不是更别有一番滋味呢?相信蔡先生也是一定会喜
的。
因为
这
菜凭的全是火候,靠的就是一个‘迫’字!
除此之外,网上
传的菜谱也让周州啼笑皆非。
还有一些厨师
照习惯添加葱姜的,周州还算能够勉
理解,葱姜确实是一些厨师的信仰,只是他们并不明白,这
玫瑰
迫
羊从来就只有两
主味,一是代表
情却可
菜的玫瑰
、一是‘清纯略膻’的小
羊。
所以这
玫瑰
迫
羊就是要用普通品
的
羊来挑战
级的‘羊中和
’盐池滩羊!是不是很有趣味?
周州都快笑得直不起腰来了。
他倒不是担心会被胖
他们学去手法和经验,只是待会儿
这
菜的时候实在是有些‘那个’......
其实这是非常不公平的,周州也是因为得到了玫瑰
迫
羊的
级菜谱并且
收了历代名厨的百年经验后,才能够真正了解这
菜的奥秘,否则他说不定也会被网上的菜谱迷惑,然后
一些‘傻事’来。
这
级菜谱的烹饪方法再次证明了——‘
端的
材只需要用最简单的烹饪方式’。